Sarmalele Ardelenești cu Arpacaș și Rântaș: Secretul Oalei de Lut care Nu se Terciuiește Niciodată
Gustul sarmalelor adevărate, cele care se serveau deșertate pe platouri mari la nunțile de la sat, nu are nicio legătură cu varianta rapidă pe care gospodinele moderne o pregătesc la bloc. În Ardeal și în satele din Banat, compoziția nu se baza pe orez simplu care usucă carnea, ci pe arpacaș (gersli), combinat cu o … Read more