Category: Stiri si sfaturi

Retentia de apa este principala cauza pentru care oamenii, in ciuda eforturilor depuse, nu scad in greutate.

Din cauza retentiei de apa se simt pufosi si plini.

Retentia de Apa

Agregarea sau fluidul in exces din zona intercelulara si in sistemul circulator este principalul motiv pentru edemul cunoscut ca retentia de apa. Aceasa conditie duce la umflatul fetei, gleznelor, picioarelor, mainilor si afecteaza pe toata lumea, dar mai ales femeile insarcinate.

Pentru a preveni retentia de apa, se recomanda consumul de alimente bogate in potasiu.

Cauze

Studiile arata ca principalele cauze ale retentiei de apa sunt sarcina, reactia corpului la apa, menopauza si schmbarile hormonale.

Iata care sunt principalele cauze:

– Antioxidantii

– Lipsa de vitamine

– Fumul si praful

– Mancarea de tip fast food

– Afectiuni ale ficatului

– Intoleranta la anumite medicamente

– Hipotiroidism

– Deficiente nutritive

– Afectiuni ale rinichilor

– Minerale

– Lipsa de proteine

Pe masura ce inaintam in varsta, stomacului ii este mai greu sa produca acid si de aceea alimentele consumate nu sunt digerate cum trebuie. Lucrul acesta duce la alterarea stomacului si a tractului digestiv, precum si la iritarea peretelui intestinal. In timp, peretele intestinal se poate rupe si mancarea nedigerata ajunge la sange.

Pentru aparare, sistemul imunitar incepe sa trimita agenti anti-infectie care duc la alergii cum ar fi retentia de apa. Pentru a preveni tot acest proces cu efect domino, se recomanda sa eliminati din dieta ouale si produsele lactate, factori declansatori majori ai retentiei de apa.

Sfaturi pentru a scapa de retentia de apa

Apa. Hidratarea este cruciala in prevenirea retentiei de apa. In momentul in care corpul nu primeste apa suficienta, el incepe sa stocheze lichidele, iata de ce este extrem de important sa consumati cat mai multa apa in fiecare zi.

Sare. Sarea contine foarte mult sodiu care cauzeaza retentia de apa. Corpul nostru are nevoie de aproximativ 2-2,5 grame de sodiu pe zi. Nu depasiti aceasca doza si consumati cat mai multe fructe si legume proaspete.

Transpiratie. Cu cat transpirati mai mult, cu atat sunteti mai sanatosi. Hidratati-va suficient in fiecare zi.

Fibrele. Fibrele din alimentatie curata si elimina fluidele in exces. Pentru un aport crescut de fibre, consumati cat mai multe legume si fructe.

Peste. Pestele abunda in omega 3 care este foarte important pentru sanatatea organismului nostru.
Pepenele galben. Pepenele galben este bogat in potasiu, previne retentia de apa si echilibreaza nivelul de sodiu din organism.

Nucile si cerealele. Cerealele contin vitamina B6, fibre, iar nucile sunt bogate in grasimi sanatoase.
Diureticele. Diureticele sunt o solutie excelenta intrucat ajuta in producerea urinei, previn retentia de apa, regleaza tensiunea arteriala si ajuta la tratarea bolilor d ficat si bolilor de inima.

Consumate in exces, diureticele cauzeaza deshidratare si dezechilibre ale nivelului de sodiu si potasiu din organism.

Alimente diuretice:

– Ceaiul si cafeaua

– Ceapa

– Telina

– Pepenele rosu

– Paducelul

– Matase de porumb

A se retine ca este recomandata alimentatia alcatuita in proportie de 80% din legume, fructe, produse de soia, peste si cereale. Reduceti considerabil consumul de sare si evitati alimentele procesate.

Corpul omenesc este absolut incredibil!

Este construit in asa fel incat sa se poata vindeca si apara singur, fara sa aiba nevoie de ajutor extern. Spre exemplu, pupilele ti se dilateaza atunci cand esti indragostit sau arsurile la stomac se vindeca fara sa ai nevoie de medicamente.

Mai jos trecem in revista 12 dintre lucrurile incredibile pe care corpul nostru le poate face singur.

1. Ochii iti dau de veste atunci cand iti este frig. Cand corpul devine prea rece si se instaleaza hipotermia, vasele de sange din ochi se contracta pentru a salva energie si, drept urmare, va fi imposibil sa vezi o pentru o perioada de timp.

2. Poti sa auzi si mai bine daca iti indrepti urechea stanga catre persoana care vorbeste. Urechea dreapta este mai degraba pentru a urmari vorbitul activ.

3. Te poti vindeca de aciditatea din stomac si de arsurile resimtite la nivelul stomacului daca dormi pe partea stanga in timpul noptii.

Explicatia consta in unghiul care leaga esofagul si stomacul. Daca dormi pe partea dreapta, stomacul va fi mai sus decat esofagul si acidul se va ridica la nivelul gatului, pe cand, pe partea stanga, stomacul va fi mai jos si nivelul de aciditate mai scazut.

4. Poti scapa de piela uscata precum un sarpe.

Exista produse care iti iau stratul de piele uscata si apoi vei ramane cu pielea complet tanara si vindecata. Corpul tau va avea grija de asta.

5. Sistemul digestiv iti confera super puteri!

Daca te aflii intr-un moment de cumpana si ai nevoie sa salvezi viata cuiva, spre exemplu, sistemul nervos secreta adrenalina care accelereaza bataile inimii, respiratia se inteteste, pupilele se dilata si sistemul digestiv se inchide pentru ca toti mushii sa se contracte intr-o forta incredibila.

6. Corpul tau iti da de veste cand vremea se schimba. Daca se apropie vreme rea, este posibil sa simti durere la nivelul articulatiilor peste care se pune presiune. Mai mult, schimbarea subita a vremii coincide cu un dezechilibru chimic la nivelul creierului care provoaca dureri de cap sau migrene.

7. Pupilele sunt aproape o oglinda pentru ceea ce simtim. Atunci cand suntem indragostiti sau cand cineva este indragostit/a de noi, pupilele se dilata intrucat sistemul nervos simpatic este afectat.

8. Daca esti pe cale de a experimenta o durere, inainte de a-ti face o injectie, spre exemplu, este de ajuns sa tusesti putin pentru a atenua durerea.

Explicatia consta in faptul ca prin tuse, semnalele catre creier nu mai sunt transmise in totalitate si nu vei mai resimti atat de puternic durerea.

9. Daca ai nasul infundat, iti poti pune limba in cerul gurii si degetul un deget in spatiul dintre sprancene. In felul acesta osul nasului se va misca si sinusurile se vor curata in 20 de secunde.

10. Sigur, sa folosesti gheata pentru a scapa de durerile de dinte este o idee buna. Ceea ce nu stiati este ca daca frecati un cub de gheata intre degetul mare si degetul aratator, durerea de dinte dispare. Se pare ca frecarea celor doua degete impiedica durerea sa ajunga la fata.

11. Atunci cand te sperii, inima incepe sa-ti bata foarte repede. Daca sufli in in degetul mare, durerea dispare pentru ca atingi nervii care controleaza bataile inimii.

12. Mirosul actioneaza ca o masina a timpului. Daca mirosi ceva ce ai mai mirosit in trecut, automat iti vor reveni memoriile din trecut. Explicatia consta in faptul ca mirosul, emotiile si memoriile sunt stocate in aceeasi parte a creierului.

Punctele negre sunt una dintre cele mai frecvente probleme ale tenului, care se acutizeaza mai ales odata cu sosirea sezonului cald.

Insa pot afecta si zona gatului si a pieptului. Din fericire, exista solutii care te vor ajuta sa scapi de aceasta problema, care de multe ori pare dificil de indepartat.

Punctele negre se inmultesc in special pe perioada verii, iar medicii dermatologi au si o explicatie pentru acest fapt: transpiratia, care in aceasta perioada este mai excesiva. Tot din cauza transpiratiei se poate acutiza si acneea, la unele persoane.

Punctele negre sunt una dintre cele mai frecvente probleme ale tenului, care se acutizeaza mai ales odata cu sosirea sezonului cald.

De ce apar punctele negre:

-Mai frecvente la tenul gras

Punctele negre apar de regulă din cauza dilatării porilor, care crează mediul potrivit pentru acumularea secreţiei abundente de sebum.

Specialiştii în dermatologie explică faptul că terminaţiile glandelor sebacee ajung până la suprafaţa pielii, timp în care sebumul produs se oxidează în contact cu aerul şi rezultă o culoare închisă.

-Zona T e predispusă

Punctele negre apar frecvent în zona T a feţei: frunte, nas, bărbie. Care este explicaţia? De obicei, pielea de pe frunte, nas şi bărbie este mai grasă şi produce mult sebum.

Acesta nu este altceva decât secreţia naturală a glandelor sebacee, care protejează pielea. Compusă din acizi graşi şi materii proteice, sebumul are rol bactericid.

Iata care sunt cele mai eficiente solutii, care te vor ajuta sa elimini problema:

O baie cu aburi

Una dintre cele mai simple solutii la care poti apela este o baie cu aburi. Fierbi doi-trei litri de apa, iar cand da in clocot, o torni intr-un lighean. Iti acoperi capul cu un prosop si apleci fata deasupra aburilor.

Stai deasupra vasului atat timp cat poti suporta caldura, nu trebuie sa simti ca iti arde pielea. Dupa aceea, cand porii se deschid, maseaza zona cu probleme cu ajutorul unui prosop, pentru a elimina punctele negre.

Gomaj cu malai, de ajutor

O alta solutie la indemana este gomajul cu malai. Nu trebuie decat sa amesteci putin malai cu apa, apoi sa te freci bine cu amestecul obtinut. In acest fel, punctele negre vor fi eliminate.

Tratamentul se recomanda o data pe saptamana. In loc de malai poti sa folosesti si zatul de la cafea, este la fel de eficient. Ambele tratamente sunt usor de facut.

Tratament cu suc de lamaie

O metoda eficienta este sucul de lamaie, bogat in vitmina C. Pui un pic de suc de lamaie pe o discheta demachianta, dupa care apesi pe zona afectata de punctele negre. Clatesti bine cu apa.

Daca ai pielea delicata, poti dilua zeama de lamaie in putina apa sau in apa de trandafir. Lamaia ajuta, de asemenea, la vindecarea cosurilor. Daca il aplici direct pe ele, le usuca.

Masca de aloe vera

Aloe vera are multe proprietati vindecatoare, fiind un excelent corector natural in cazul petelor de pe piele si a punctelor negre.

Aplica gel de aloe direct pe zona afectata, apoi maseaza usor zona afectata, cu varful degetelor, timp de cateva minute. Fa acest tratament in fiecare zi, timp de cateva saptamani, pana cand problemele tenului dispar. De ajutor este si vitamina E uleioasa.

Ce poti face ca sa previi aparitia acestora:

– asigura-te ca bei suficienta apa, astfel incat pielea sa fie hidratat si sa nu aiba de suferit in niciun fel. Hidratarea este esentiala pentru mentinerea unui ten curat si sanatos, fara pete. De asemenea, ajuta si la eliminarea toxinelor din corp.

– demachiaza-te in fiecare seara, inainte sa mergi la culcare si aplica pe ten o crema hidratanta. Nu numai ca previne aparitia punctelor negre, insa te ajuta si sa iti mentii tenul curat si hidratat, astfel incat pielea sa nu devina uscata si nici sa nu se ingrase, din cauza sebumului secretat in exces.

Lista medicamentelor compensate și gratuite de care beneficiază asigurații, cu sau fără contribuție personală, în sistemul public de sănătate, se completează cu încă 19 noi denumiri comune internaționale (DCI), potrivit unei hotărâri de guvern adoptată în ședința de astăzi.

Este vorba despre o Hotărâre prin care modifică și completează HG nr. 720/2008 pentru aprobarea Listei corespunzătoare medicamentelor de care beneficiază asigurații, cu sau fără contribuție personală, pe bază de prescripție medicală, în sistemul de asigurări sociale de sănătate, precum şi denumirile comune internaţionale corespunzătoare medicamentelor care se acordă în cadrul programelor naţionale de sănătate.

Astfel, pe lista medicamentelor de care beneficiază asigurații incluși în programele naționale de sănătate cu scop curativ în tratamentul ambulatoriu și spitalicesc se adaugă 14 DCI-uri, printre care și imunoglobulina umană normală.

Este vorba despre tratarea unor boli grave, precum infecția HIV/SIDA și tratamentul postexpunere, diabetul zaharat, boli neurologice degenerative și inflamator-imune,

ca și pentru tratamentul bolnavilor incluși în Programul național de oncologie, în Programul național de diagnostic și tratament pentru boli rare și sepsis sever, Programul de transplant medular și Programul de transplant renal, transplant combinat de rinichi și pancreas.

Pe lista de DCI-uri corespunzătoare medicamentelor de care beneficiază asigurații în regim de compensare 100% se introduc 4 denumiri, pentru colagenoze majore, pentru Boala Gaucher și pentru Psoriazis cronic sever (plăci), iar pe lista cu regim de compensare 50% din prețul de referință se adaugă 1 medicament.

Nutritionistii sustin ca foarte important de stiut este si faptul ca alimentele si lichidele pe care le consumam pot crea o senzatie de cald sau de rece organismului nostru.

Pentru ca soarele agita si oboseste, este important ca alimentele din dieta de vara sa fie nu numai racoroase, ci si usoare si sa aiba actiune calmanta.

“Micul dejun poate fi format din cereale si fructe sau lactate semi-degresate, legume de sezon si paine cu secara sau, pur si simplu, fructe de sezon.

La pranz se pot consuma peste si lactate sau leguminoase (naut, fasole, linte). Salatele trebuie sa fie si ele la indemana, si legumele, care pot fi preparate pe gratar. Supele reci sau ciorbele de legume pot fi si ele parte din meniul unui pranz de vara”, a declarat pentru Agerpres nutritionistul Lygia Alexandrescu.

Potrivit acesteia, cina poate sa contina salate, branzeturi mai putin sarate, lactate fermentate, mancaruri pe baza de peste si legume.

“Pestele trebuie ales cu mare grija pentru ca este un aliment foarte perisabil si care produce toxiinfectii alimentare severe.

Salatele nu trebuie sa fie singura forma de glucide si fibre prezente la masa. Cartofii in coaja (pentru a retine fibrele dupa gatire), ciupercile, dovleceii, vinetele, chiar si rosiile pot fi la fel de bine preparate pe gratar iar gustul lor este unic”, sfatuieste nutritionistul.

Lygia Alexandrescu a precizat ca alimentele cu efect racoritor care trebuie sa existe pe masa noastra in aceasta perioada caniculara sunt zarzavaturile cu frunze verzi (spanacul, salata verde, varza), legumele care au un continut scazut de amidon (fasolea verde si galbena, conopida, broccoli, dovleceii, ciupercile, castravetii) si, nu in ultimul rand, fructele proaspete de sezon (in special pepenele).

“Gustul acestor alimente poate fi imbunatatit prin adaugarea unor ingrediente la fel de proaspete si racoroase, cum sunt lamaia, busuiocul, patrunjelul”, a spus Lygia Alexandrescu.

In opinia sa, bauturile cu adevarat racoritoare sunt si ele de mare valoare pe caldura si dintre ele fac parte: apa plata, apa minerala, ceaiul de sunatoare, de menta (ajuta si la ameliorarea problemelor gastrointestinale usoare), ceaiul de ghimbir, ceaiul verde, sucul proaspat de grapefruit cu pulpa.

“Calitati speciale are ceaiul de hibiscus, dulce, astringent si racoritor, reduce cantitativ transpiratia specifica verii. In plus, ceaiul rece din floare de hibiscus ajuta la purificarea sangelui, favorizeaza cresterea parului si amelioreaza simptomele premenstruale si post-menopauza (neutralizeaza bufeurile prin efectul racoritor).

O atentie deosebita trebuie acordata temperaturii lichidelor consumate. Lichidele extrem de reci, pline de gheata sau inghetata nu sunt cea mai buna solutie de racorire.

Senzatia de rece e doar in gura, insa apoi stomacul se contracta si-si incetineste digestia, producandu-se astfel mici probleme la nivel gastro-intestinal”, a explicat nutritionistul.

Ce alimente sa eviti pe timp de vara

Potrivit Lygiei Alexandrescu, in acelasi timp, cand temperaturile de afara sunt crescute este indicat sa se evite consumul anumitor alimente care scad nivelul energetic al organismului si obliga organele interne sa lucreze suplimentar pentru a reasigura echilibrul organismului.

Printre aceste alimente se numara: nucile, carnea, ouale si chiar semintele si cerealele integrale.

De asemenea, restrictie trebuie sa se impuna si la alimentele cu un mare continut de zahar si sodiu, care ingreuneaza absorbtia nutrientilor in organism.

Diabetul zaharat (DZ) este o boala cu evolutie cronica in cadrul careia organismul nu poate folosi glucidele din alimentatie.

Glucoza este principala sursa de energie a organismului, dar pentru a putea fi utilizata, ea trebuie sa patrunda in celule. Patrunderea glucozei in celule se face cu ajutorul insulinei, hormon secretat de pancreas.

Diabetul apare atunci cind organismul nu produce destula insulina sau nu o foloseste cum trebuie.

La persoanele cu diabet glucoza in loc sa fie folosita ca substanta nutritiva de catre celule, ramane in sange (creste glicemia) si poate fi eliminate prin urina (glicozurie).

Atunci cand se manifesta, diabetul poate fi sugerat de urmatoarele simptome:

urinari frecvente si in cantitate mare;

sete exagerata;

senzatia permanenta de foame;

intarzierea in vindecarea ranilor;

intepaturi sau furnicaturi la nivelul membrelor;

infectii frecvente;

tulburari de vedere;

Aceste tulburari apar in timp si persista multi ani, timp in care diabetul zaharat de tip 2 poate ramane nediagnosticat. In aceste cazuri diagnosticul se pune tarziu, cand complicatiile bolii au aparut.

Include aceste alimente nutritive in regimul tau alimentar, mai ales daca suferi de diabet, pentru a reduce concentratia de glucoza din sange, pentru a arde grasimea si pentru a reduce inflamatia din organism. In plus, te vei bucura de numeroase alte beneficii pentru sanatate.

1. Ciocolata neagra

Acest tip de ciocolata cu un procent mare de cacao are un continut ridicat de flavonoide (o clasa de produsi intermediari ai metabolismului, din plante) cunoscute pentru proprietatile lor antioxidante, iar cercetarile arata ca aceste substante nutritive reduc rezistenta la insulina, imbunatatesc sensibilitatea a insulina si scad nivelul de insulina. Insa nu toata ciocolata este la fel.

In cadrul unui studiu din 2008 realizat la Universitatea din Copenhaga, persoanele care au mancat ciocolata neagra au recunoscut ca au simtit mai putin nevoia de a consuma alimente dulci, sarate sau grase, comparativ cu voluntarii carora li s-au dat tablete de ciocolata cu lapte, care avea niveluri mult mai mici de flavonoide.

De asemenea, s-a dovedit ca flavonoidele din ciocolata neagra reduc riscul de accident vascular cerebral, regleaza tensiunea arteriala si reduc riscul de atac de cord cu pana la 2% in decurs de 5 ani.

2. Broccoli

Leguma aceasta este un superaliment anti-diabet. La fel ca alte legume din familia cruciferelor (kale si conopida, de exemplu), broccoli contine un compus numit sulforafan, care declanseaza cateva procese antiinflamatoare care imbunatatesc controlul asupra glucozei din sange si protejeaza vasele de sange de acele leziuni sau daune de natura cardiovasculara, care sunt adeseori o consecinta a diabetului.

3. Afinele

Micile fructe sunt foarte benefice pentru diabetici: afinele contin atat fibre insolubile (care elimina grasimea din sistemul persoanei cu diabet), cat si fibre solubile, care incetinesc golirea stomacului si imbunatatesc controlul asupra concentratiei de glucoza din sange.

De exemplu, un studiu american a aratat ca persoanele care au consumat doua cani si jumatate de suc de afine salbatice pe zi, timp de 12 saptamani, au reusit sa isi reduca nivelul glicemiei, au scapat de depresie si si-au imbunatatit calitatea memoriei.

Cercetatorii spun ca beneficiile acestea se datoreaza antocianinelor din afine, substante chimice naturale care micsoreaza celulele grase si care stimuleaza secretia unui hormon (adiponectina) care regleaza nivelul glucozei din sange.

4. Carnea de peste

Pestele este un adevarat “star” care subtiaza silueta: bogata in proteine, carnea sa te ajuta sa mentii senzatia de satietate mai mult timp. De asemenea, carnea de peste contine un tip special de grasime care ajuta la reducerea inflamatiei din corp.

Numeroase studii au aratat ca persoanele care au cele mai ridicate niveluri de acizi grasi Omega-3 in sange au inflamatia mult mai putin raspandita in organism, iar inflamatia este cea care duce la diabet si la probleme cu greutatea si chiar le inrautateste.

O dieta bogata in peste poate, de asemenea, sa reduca riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, in special de a suferi de un accident vascular cerebral, drept consecinta a diabetului.

5. Uleiul de masline

Daca te hotarasti sa adopti o dieta in stil mediteranean, bogata in ulei de masline, aceasta te va ajuta sa reduci riscul de diabet de tip 2, chiar cu pana la 50%, comparativ cu o dieta saraca in grasimi, potrivit unui studiu spaniol recent.

Un alt studiu, realizat de cercetatorii din München si din Viena, a constatat ca uleiul de masline a imbunatatit senzatia de satietate cel mai mult, atunci cand a fost comparat cu untura, untul si uleiul de rapita (canola).

Sa nu uitam ca uleiul de masline este foarte bogat in substante nutritive antioxidante, care protejeaza celulele si previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

Nu toate alimentele se pastreaza mai bine la temperatura scazuta. Iata cateva pe care trebuie sa le tii departe de frigider.

Pepenele galben – pepenele galben, netaiat inca, ar trebui sa fie lasat la temperatura camerei intrucat, pe masura ce se coace mai mult, devine mai dulce si mai gustos. Bineinteles, dupa ce acesta este taiat, trebuie depozitat in frigider pentru a nu isi pierde calitatile.

Rosiile – la fel ca si pepenele galben, si rosiile au nevoie de cateva zile petrecute la temperatura camerei pentru a-si potenta aroma.

Cartofii – depozitarea in frigider a alimentelor care contin amidon nu este indicata. Asta pentru ca amidonul, la temperaturi scazute, se transforma in zaharuri, ceea ce inseamna ca brusc, cartoful va capata un gust prea dulce si o textura schimbata. Mai degraba, depoziteaza cartofii intr-o punga de hartie, pe care o vei tine intr-un loc uscat si racoros.

Painea – e posibil sa fii tentat sa tii painea la frigider, pentru a evita mucegairea acesteia. Insa daca obisnuiesti sa depozitezi painea in frigider, aceasta va capata o textura uscata si un gust ranced. Mai degraba, investeste intr-o cutie pentru depozitarea painii sau congeleaza painea pentru a o avea mereu la indemana atunci cand esti intr-o situatie limita.

Mierea – temperaturile joase determina cristalizarea mierii, asa ca daca iti doresti o miere cu textura ideala, obisnuieste-te sa o depozitezi intr-un dulap, la temperatura camerei.

Cafeaua – boabele, dar si cafeaua rasnita, absorb mirosurile, ceea ce inseamna ca daca tii cafeaua la frigider, aceasta va absorbi toate mirosurile de mancare din frigider. Depoziteaza cafeaua intr-un recipient care se inchide ermetic, pentru a-i conserva aroma pentru perioade indelungate, iar recipientul tine-l la temperatura camerei.

Busuiocul – spre deosebire de alte ierburi, busuiocul se ofileste la temperaturi scazute si are tendinta sa absoarba mirosurile din frigider. Mai degraba, pune busuiocul intr-un pahar cu apa, pe care il vei tine pe blatul de bucatarie.

Ceapa – ceapa rezista mai mult timp daca este tinuta la frigider, insa isi pierde textura crocanta, devenind moale.

Fructele citrice – citricele precum lamaia, portocala sau grepfrutul ar trebui tinute la temperatura camerei, nu la frigider. Gustul acestora este mai accentuat la temparatura camerei decat daca sunt tinute la rece.

Untul de arahide – untul de arahide tinut la frigider capata o textura mai groasa. Lasa untul de arahide la temperatura camerei si acesta va ramane tartinabil, iar aroma sa va fi mai intensa.

Bananele – daca sunt tinute la frigider, banenele se vor innegri. Interiorul acestora nu este afectat, insa coaja da.

Uleiurile – uleiurile capata o textura ingrosata daca sunt tinute la frigider, iar culoarea acestora devine usor opaca. Uleiurile pot fi tinute fara probleme la temperatura camerei. Singura exceptie o fac uleiurile din nuci, care trebuie tinute la temperaturi scazute pentru ca altfel se altereaza.

Produse de patiserie – produsele de patiserie tinte la frigider vor capata o textura mai uscata, gustul acestora fiind afectat de temperatura joasa. Mai degraba, tine produsele de patiserie de temperatura camerei. Exceptie o fac produsele de patiserie care contin creme sau tot felul de umpluturi ce se pot altera.

Ketchupul – acest sos atat de popular, pe baza de rosii, nu trebuie tinut la frigider, in ciuda faptului ca cei mai multi dintre noi obisnuim sa facem asta. Aciditatea crescuta a ketchupului impiedica multiplicarea bacteriilor, facand imposibila alterarea acestui sos. Atat rosiile, cat si otetul din ketchup, fac din acesta un sos cu pH foarte acid.