Murele – fructele bogate în vitamine și proprietăți terapeutice
Specialiștii afirmă că murele au proprietăți hipoglicemiante, contribuind la limitarea producției de insulină. Consumul regulat de mure poate preveni anumite tipuri de cancer, cum ar fi cel de colon și cel de stomac, datorită fibrelor alimentare. În plus, acidul clorogenic prezent în aceste fructe împiedică formarea substanțelor cancerigene în organism. Murele consumate proaspete au efecte depurative, laxative și antidiareice simultan. Totodată, acestea reprezintă o sursă importantă de acid folic, esențial pentru buna funcționare a sistemului nervos. Cercetările au demonstrat că murele sunt benefice și în prevenția neoplasmelor orale, reducând cu până la 44% dezvoltarea tumorilor maligne de origine bucală în teste de laborator.
Cancerul de colon și alimentația
Cancerul de colon este una dintre principalele cauze de deces, iar o dietă săracă în nutrienți esențiali este unul dintre factorii care favorizează apariția acestei afecțiuni. Cercetările recente subliniază legătura puternică dintre alimentație și riscul de cancer. Un studiu recent arată că o dietă care include doar câteva grame de mure pe zi poate reduce riscul de cancer cu până la 45%. Conținutul ridicat de polifenoli din aceste fructe influențează pozitiv digestia și ajută la prevenția cancerelor digestive.
Compoziția nutritivă a murelor
Murele conțin aproximativ 84% apă și sunt bogate în vitamine precum A, B1, B2, B5, B6, C și E. De asemenea, acestea includ tanini, acid citric, zahăr, proteine, flavone și săruri minerale, cum ar fi calciu, magneziu, fosfor și potasiu. Aceste fructe reglează acțiunea melaninei, fiind utile persoanelor cu dereglări ale pigmentului pielii. Ele contribuie la îmbunătățirea acuității vizuale, refac integritatea cavității bucale și a celulelor tubului digestiv. Murele sunt recomandate și persoanelor astenice sau celor care au sângerări gingivale frecvente.
Beneficiile murelor asupra sănătății
• Întărirea sistemului imunitar: Datorită vitaminelor, murele previn bolile cardiovasculare, reduc riscul hipertensiunii arteriale, sprijină absorbția fierului și previn anemia.
• Probleme digestive: Murele sunt bogate în fibre, comparativ cu alte fructe. O porție de aproximativ o mână oferă 8 g de proteine, iar doza zilnică recomandată este de 25 g, sprijinind digestia și prevenind acumularea colesterolului.
• Vindecarea țesuturilor: Taninii din mure ajută la regenerarea și întărirea țesuturilor afectate, contractă vasele de sânge și calmează sângerările. În medicina tradițională, erau folosite ca pansamente pentru răni, iar femeile însărcinate le consumau pentru prevenirea defectelor congenitale ale fătului, datorită conținutului de acid folic (vitamina B9).
• Prevenirea cancerului: Murele conțin antocianine și C3G, pigmenți cu proprietăți antioxidante care inhibă dezvoltarea tumorilor, protejând împotriva cancerului pulmonar și cutanat.
• Protecția ochilor și a oaselor: Luteina din mure protejează vederea și apără ochii de radiațiile ultraviolete, iar magneziul sprijină sănătatea oaselor.
• Creșterea celulară: Acidul folic contribuie la diviziunea și regenerarea celulară.
Recomandări și utilizări tradiționale
Deși murele sunt fructe de vară târzie, ele rămân bogate în vitamine și minerale, având enzime esențiale pentru digestie. Specialiștii britanici recomandă murele ca surse naturale de sănătate, oferind alternative eficiente și mai accesibile la tratamentele medicamentoase costisitoare. Ele sunt utile pentru diverse afecțiuni, de la dureri de cap la hipertensiune arterială și obezitate, fiind printre cele mai bogate fructe în antioxidanți.
Proprietăți terapeutice ale frunzelor de mur
Frunzele de mur pot fi utilizate sub formă de ceai, infuzie sau cataplasme pentru afecțiuni precum diaree, colite, hemoragii, diabet, angine, afte, stomatite, hemoroizi, fisuri anale și leucoree. Se recomandă băi de șezut, spălături și comprese cu extract de frunze, uneori combinate cu flori de mușețel, pentru reducerea inflamației și vindecarea rănilor. Cataplasmele din fructe sau germoderivatele din frunze sunt folosite împotriva hemoroizilor, fisurilor anale sau reumatismului.
Prepararea și administrarea
• Ceai: Frunzele de mur se folosesc pentru diaree sau gargara în gingivite.
• Infuzie: 5 linguri de frunze se opăresc cu 2 litri de apă clocotită, se lasă la răcit și se strecoară. Pentru uz extern, cantitatea de plantă se dublează.
• Consum: Se recomandă 3-4 pumni de mure proaspete cu 1-2 lingurițe de miere, cu 15 minute înainte de mese. Se poate prepara și un amestec de mure cu miere, lăsat la macerat 40 de zile, consumându-se 4-6 lingurițe pe zi.
Frunzele de mur pot fi combinate cu alte plante precum păducel, arțar, dud sau merişor, în funcție de afecțiune. Administrarea se face în doze de 50-70 picături o singură dată sau 30-50 picături de 2-3 ori pe zi, diluate în puțină apă, cu 15 minute înainte de mesele principale.
Profil nutrițional pentru o cană (200 g) de mure:
• Greutate: 123 g
• Calorii: 64
• Proteine: 1.48 g
• Lipide: 0.80 g
• Carbohidrați: 14.69 g
• Fibre: 8 g
• Zaharuri: 5.44 g
• Calciu: 31 mg
• Fier: 0.85 mg
• Magneziu: 27 mg
• Fosfor: 36 mg
• Potasiu: 186 mg
• Sodiu: 1 mg
• Zinc: 0.52 mg
• Cupru: 0.111 mg
• Mangan: 0.824 mg
• Seleniu: 0.2 mcg
• Vitamina C: 32.2 mg
• Vitamina B1: 0.039 mg
• Vitamina B2: 0.047 mg
• Vitamina B3: 0.736 mg
• Vitamina B5: 0.405 mg
• Vitamina B6: 0.068 mg
• Acid folic: 26 mg
Parteneri
