O rețetă tradițională de prăjitură cu mere, pregătită în mod simplu și apreciată pentru gustul ei autentic, poate fi realizată cu ușurință acasă urmând pașii de mai jos. Preparatul folosește ingrediente obișnuite și se remarcă prin aroma intensă de mere și textura sa pufoasă.
Ingrediente
Pentru aluat:
• 1 cană de zahăr
• 1 cană de iaurt
• 9 linguri de ulei
• 1 plic de praf de copt
• 4 ouă de mărime medie
• 2 căni de făină
Pentru umplutură:
• 1 cană de zahăr
• 1 kg de mere
• 3 linguri de ulei
• 3 linguri de griș
• 1 linguriță de scorțișoară
Tava folosită are dimensiunile de 25×35 cm.
Mod de preparare
Cuptorul se preîncălzește la 190°C.
Într-un bol, ouăle se bat împreună cu zahărul până la omogenizare. Se adaugă treptat uleiul, apoi se încorporează făina, amestecând continuu. La final, se adaugă praful de copt. Aluatul rezultat se împarte în două porții egale.
Prima parte se întinde în tava pregătită și se coace aproximativ 10 minute, până când capătă o nuanță aurie.
Între timp, se pregătește umplutura: merele se curăță, se rad și se gătesc într-o tigaie cu zahărul. După sotare, se adaugă grișul și, opțional, scorțișoara pentru un plus de aromă.
Tava se scoate din cuptor, iar umplutura de mere se distribuie uniform peste stratul de aluat. Deasupra se așază a doua parte de aluat. Preparatul se introduce din nou la copt până când prăjitura este bine rumenită.
După coacere, se presară zahăr pudră, se lasă să se răcească, apoi se porționează.
Această prăjitură cu mere, pregătită după o rețetă tradițională, se remarcă prin simplitate și gust, fiind potrivită pentru orice moment al zilei.
Parteneri
