Meniul pentru o săptămână de post – rețete simple, sănătoase și gustoase, așa cum se gătesc la mănăstire
În perioadele de post, tot mai mulți români caută rețete echilibrate, accesibile și pline de savoare, care să respecte tradiția, dar și principiile unei alimentații sănătoase.
Bucătăria mănăstirilor, renumită pentru simplitatea și curățenia preparatelor, oferă o sursă de inspirație perfectă pentru un meniu complet, potrivit unei săptămâni de post.
Aceste rețete nu sunt doar gustoase și ușor de preparat, ci și extrem de economice, folosind ingrediente naturale, ușor de găsit și cu o valoare nutritivă ridicată.
⸻
Luni – Zi de început ușor
• Mic dejun: Ceai de tei sau mentă, cu pâine prăjită și gem de prune de casă.
• Prânz: Supă de legume cu tăiței de casă, urmată de o tocăniță de ciuperci cu mămăligă.
• Cină: Salată de vinete cu ceapă roșie și ardei copți.
⸻
Marți – Energie din legume
• Mic dejun: Pastă de năut (humus) cu felii de roșii și pâine integrală.
• Prânz: Ciorbă acră de varză, servită cu mărar proaspăt, apoi orez cu morcov și dovlecel.
• Cină: Salată de sfeclă roșie cu hrean și câteva felii de pâine de secară.
⸻
Miercuri – Zi de purificare
• Mic dejun: Compot de mere și biscuiți de post.
• Prânz: Supă de linte cu usturoi, urmată de cartofi copți în coajă cu verdeață și mujdei.
• Cină: Fasole bătută cu ceapă călită și murături de casă.
⸻
Joi – Bucate tradiționale
• Mic dejun: Terci de ovăz cu fructe uscate și semințe.
• Prânz: Borș de lobodă și o mâncare de fasole verde cu mărar.
• Cină: Tocană de legume de sezon, servită cu o felie de pâine neagră.
⸻
Vineri – Zi de post aspru
• Mic dejun: Ceai de plante și câteva nuci.
• Prânz: Supă limpede de legume și o porție de varză călită cu mărar.
• Cină: Orez cu legume și sos de roșii.
⸻
Sâmbătă – Rețete de mănăstire cu gust autentic
• Mic dejun: Gem de mere pe pâine prăjită și ceai de sunătoare.
• Prânz: Borș de cartofi și tocăniță de legume cu ciuperci.
• Cină: Mâncare de mazăre cu morcov și ceapă verde.
⸻
Duminică – Masă de post festivă
• Mic dejun: Budincă de griș cu lapte vegetal și scorțișoară.
• Prânz: Ciorbă de legume și sarmale de post cu ciuperci și orez, servite cu mămăligă.
• Cină: Salată de crudități și o felie de plăcintă cu mere, fără zahăr rafinat.
⸻
Simplitate, echilibru și gust
Acest meniu de post este inspirat din alimentația călugărilor și măicuțelor din mănăstirile românești, unde mesele sunt gătite cu ingrediente simple, naturale și multă grijă.
Fiecare preparat are rolul de a hrăni organismul, dar și de a oferi o stare de liniște și cumpătare.
Prin respectarea acestor rețete, oricine poate să urmeze postul într-un mod echilibrat, fără a renunța la plăcerea gustului sau la diversitate.
Toate rețetele sunt ușor de pregătit acasă, nu necesită ingrediente costisitoare și pot fi adaptate în funcție de sezon.
Parteneri
