Dietele fara carbohidrati cresc in popularitate si renuntarea la faina este considerata un pas important spre un stil de viata sanatos. Mii de bloggeri impartasesc in mod regulat povestiri despre ceea ce sa schimbat in viata lor de cand au renuntat la produsele fainoase si rezultatele lor sunt uimitoare: pielea se imbunatateste, scad in greutatea, sunt plini de energie. Dar este adevarat?
Paine alba vs. paine neagra
Nu se pune problema la painea integrala de cereale si, facuta din secara, fulgi de ovaz sau tarate. Un astfel de produs este benefic pentru organism.
Nu e de mirare ca o persoana poate trai destul de mult consumand doar o paine neagra si apa. Dar cand vine vorba de paine alba, lucrurile stau complet diferit. In secolul al XX-lea, faina a inceput sa fie produsa in mod industrial si calitatea sa a scazut semnificativ. Prin urmare, se recomanda evitarea painii albe.
Ce se intampla cu corpul tau daca nu mai mananci paine
Lipsa proprietatilor benefice
Boabele de grau sunt bogate in vitamine, dar toate substantele nutritive din procesul de prelucrare a cerealelor si transformarea lor in faina le face sa isi piarda calitatea. Faina alba de cea mai buna calitate pastreaza numai aproximativ 30% substante utile, care, dupa 2 saptamani, nu mai sunt active. Si care este termenul de valabilitate al fainii? 12 luni.
Toxicitate
In lumea moderna, graul este cultivat pe o scara imensa. Pentru a obtine mai mult si mai repede, este presarat cu pesticide si pentru a scapa de rozatoare si ciuperci – este tratat cu diferiti compusi chimici. Pentru faina alba, producatorii folosesc pentru albire peroxid de benzoil, pirosulfat de sodiu si calciu, dioxidul de clor.
Eruptie cutanata
Suntem ceea ce mancam. De regula, persoanele intolerante la gluten prezinta aceste probleme. Glutenul se depune pe peretii intestinului, afecatandu-l. In timp, functia de absorbtie a nutrientilor de catre aceste fibre este perturbata. Prin urmare, inainte de a merge la dermatlog, examinati-va dieta.
Probleme digestive
Painea integrala contine un element foarte important pentru corpul uman – fibra, in timp ce produsele din faina nu exsita. 5-6 bucati de paine integrala pe zi va ofera necesarul zilnic de fibre. Aceeasi cantitate poate fi obtinuta din consumul de 14 mere, 21 morcovi, 25 de rosii sau 2,3 kg de castraveti.
Imbatranirea prematura
Painea si produsele din faina albe sunt lipsite de substante nutritive. Consumand alimente in care nu exista vitaminele de care are nevoie, organismul nostru nu isi poate mentine tineretea, asa ca iubitorii de faina imbatranesc prematur.
Dependenta
Painea e ca un drog. Faina produce o eliberare uimitoare de zahar in sange si. Dupa ce ai mancat doar o bucata de paine din faina alba nivelul de zahar a crescut rapid, dar apoi scade la fel de repede – si te vei simti lenes si din nou vrei sa mananci carbohidrati rapizi pentru a simti o crestere a vitalitatii. O astfel de crestere a zaharului din sange poate duce chiar la diabet.
Excesul de greutate si obezitatea
Acesta este principalul motiv pentru care multi oameni refuza sa mai manance paine din faina alba. Peste 70% dintre persoanele care exclud painea din dieta lor pierd in greutate in primele 2 saptamani. Painea are un indice glicemic chiar mai mare decat cel al batoanelor de ciocolata. Si amidonul continut in produsele de panificatie, se imprastie rapid in tractul digestiv si intra in sange sub forma de glucoza. Asta inseamna ca va veti simti infometat din nou foarte curand.