Ciorba de burtă rămâne unul dintre preparatele definitorii ale gastronomiei românești, apreciată pentru aroma intensă, textura cremoasă și consistența hrănitoare. Chiar și chef Cătălin Scărlătescu apelează la această rețetă atunci când vrea să aducă în farfurie un preparat tradițional, dar rafinat. În varianta propusă de el, surpriza nu este vreun ingredient exotic, ci… apa. Mai … Read more
Cozonacul traditional al sarbatorilor: reteta lui Radu Anton Roman Sarbatorile de iarna aduc cu ele aroma inconfundabila de cozonac proaspat scos din cuptor. Este desertul care reuneste familia, evocand amintiri dragi din copilarie. Nimic nu se compara cu un cozonac preparat acasa, iar reteta celebrului scriitor si bucatar Radu Anton Roman te poate ajuta sa … Read more
Ingrediente: mere – 500 g nuci – 120 g suc de lamaie – 2 linguri scortisoara – 1 lingurita oua – 4 buc zahar – 200 g ulei vegetal – 120 g lapte – 200 ml faina simpla – 300 g zahar vanilat – 1 pachet praf de copt – 1 pachet unt – pentru … Read more
Cremă caramel fină, catifelată și ușor de realizat, ideală pentru torturi, prăjituri, tarte sau clătite. Rețeta are la bază ingrediente simple: lapte, zahăr transformat în caramel, puțină făină pentru consistență și ouă pentru o textură onctuoasă. Preparată încet, pe foc redus, într-o cratiță cu fund gros, crema capătă o structură mătăsoasă și o aromă intensă … Read more
O reteta excelenta pentru un desert perfect cu mere. Avem nevoie urmatoarele ingrediente: -150-200 g zahar; -2 oua; -200-250 g faina; -1 lingurita bicarbonat de sodiu; -250 g chefir; -200-350 g mere; -un cub de unt moale pentru uns forma. Am copt checul intr-o forma cu dimensiunile de 12 x 30 cm. Mod de preparare: … Read more
O salată răcoritoare, fină și intens aromată, ideală pentru mesele ușoare de vară sau ca gustare sățioasă în orice perioadă a anului. Alăturarea dintre vinete coapte, ardei copți și ciuperci sotate oferă consistențe diverse într-un singur preparat, iar maioneza de casă îmbracă uniform toate ingredientele. Rețeta prezintă pași simpli și produse la îndemână, astfel încât … Read more
Iti place sa faci deserturi delicioase? Atunci cu siguranta vei castiga cu urmatorul desert. Pregatirea tortului alb ca zapada va dura ceva timp, dar rezultatul merita. Ingrediente: Aluat: faina – 550 g unt – 200 g zahar – 165 g oua – 2 buc lapte – 3 linguri bicarbonat de sodiu- 1 plic sare – … Read more
Ingrediente: branza de vaci – 300 g (in loc de branza de vaci, puteti folosi crema de branza); ciocolata – 180 g. Absolut orice ciocolata este potrivita pentru aceasta reteta, puteti folosi chiar si jumatate ciocolata neagra si jumatate ciocolata cu lapte. Topiti ciocolata in orice mod convenabil. Combinati branza de vaci cu ciocolata topita … Read more
Salata de Boeuf continuă să fie nelipsită de la mesele festive ale familiilor, însă armonia gustului ei poate fi ușor alterată dacă nu este pregătită cu atenție. Elementul care influențează cel mai mult reușita preparatului este maioneza: indispensabilă pentru legarea compoziției, dar, aleasă greșit, poate modifica complet gustul final. Maioneza nepotrivită poate compromite salata În … Read more
Mirela Vaida, reteta pentru cozonacul moldovenesc. “Este o reteta pe care o facea mama cand eram acasa. Asa o stiu de la ea, asa o s-o fac si eu. Este vorba despre cozonac moldovenesc cu umplutura de nuca si rahat“, a spus prezentatoarea de la Acces Direct. Ingrediente aluat cozonac: -aproximativ 2 kg de faina … Read more