Culinar

Drobul e coșmarul oricărei mese de Paște dacă nu știi să îmblânzești organele. Ori miroase prea tare a oaie, ori se împrăștie în farfurie de parcă e nisip. Ca să scoți un drob ca lumea, trebuie să lași finețurile și să treci la execuție brută. Nu e vorba de talent, e vorba de câteva șmecherii … Read more

Friptura de miel – Reteta traditionala pentru un preparat suculent si aromat Friptura de miel este un preparat emblematic al bucatariei romanesti, asociat atat cu sarbatorile de Pasti, cat si cu mesele festive in familie. Pentru a obtine o friptura perfecta – frageda, aromata si cu o crusta aurie – este esential sa urmati pasii … Read more

Ciorba de perișoare cu siguranță vă amintește de copilărie și de bucătăria bunicii. Sanda Marin, doamna bucătăriei românești, îți oferă o rețetă simplă, care nu poate da greș! Ingrediente: – 600 g carne tocată – 3 morcovi – 2 cepe – 1 ardei – 200 g de smântână (cel puţin 20% grăsime) – un fir … Read more

Există preparate care nu au nevoie de ingrediente sofisticate pentru a scrie istorie în memoria noastră gustativă. „Ouăle proaste”, o rețetă cu nume bizar, dar cu un gust profund autentic, fac parte din acea categorie de mâncăruri rurale născute din respectul pentru hrană și din dorința de a nu risipi nimic. Din câteva resturi de … Read more

Ingredinete: ciuperci – 500 g ceapa – 2 buc. usturoi – 3-4 catei ulei vegetal – 3 linguri faina – 1 lingura Ketchup sau pasta de rosii – 1 lingura sare, piper negru macinat sau alte comdimente – dupa gust Mod de preparare: Se spala ciupercile proaspete si se fierb timp de 10 minute, se … Read more

Ingrediente: cartofi – 2 buc.; sare – un praf; faina – 2 linguri; ulei vegetal – 80 ml. Mod de preparare: Fierbeti cartofii curatati timp de 10-15 minute. Pentru ca legumele sa ajunga mai repede la o stare de moliciune, le poti taia in felii mici. Se presara cartofii fierti cu sare si se paseaza … Read more

Ingrediente: Paste: Apa – cat sa acopere pastele Sare – 1 lingurita Paste – 250 g Ulei de masline – 1 lingura Mai departe: Ceapa – 1 buc. Ardei verde – 100 g Ardei rosu – 100 g Mar verde- 1 buc. Suc de lamaie – 3 lingurite Castraveti – 100 g Porumb – 80 … Read more

Ingrediente: Paine – 1 buc.; Oua – 3 buc.; Branza de vaci – 4 linguri; Cascaval – 100 g; Marar – 1 legatura; Unt – 30 g; Ulei de floarea soarelui – 3 linguri; Mod de preparare: Painea o taiem in felii mai groase, iar in fiecare felie facem o taietura astfel incat sa puenm … Read more

Ingrediente pentru baza de pandispan: 5 oua 100 g zahar 100 g de faina 1 zahar vanilat Crema: 3 galbenusuri 250 ml lapte 2 linguri de amidon alimentar 6 linguri de zahar 1 zahar vanilat 30 ml de frisca 1 plic de gelatina (10 g) 300 g ananas conservat Pentru decor: 50 g ciocolata neagra … Read more