Pentru cei care își doresc un desert rapid, răcoros și ușor de pregătit, această rețetă este alegerea ideală. Combinația a două creme – una cu ciocolată cu lapte și cealaltă cu ciocolată albă – alături de o glazură fină de ciocolată neagră oferă un rezultat spectaculos, potrivit pentru orice moment special.
⸻
Ingrediente
Pentru crema de ciocolată cu lapte:
• 500 ml lapte
• 3 linguri zahăr
• 2 linguri făină
• 2 linguri cacao
• 1 lingură amidon de porumb
• 50 g ciocolată cu lapte
• 10 g unt
Pentru crema de ciocolată albă:
• 500 ml lapte
• 3 linguri zahăr
• 2 linguri făină
• 1 lingură amidon de porumb
• 50 g ciocolată albă
• 10 g unt
• Vanilie
Pentru glazura de ciocolată neagră:
• 100 ml lapte fierbinte
• 150 g ciocolată neagră
• 20 g unt
⸻
Instrucțiuni de preparare
1. Stratul de ciocolată cu lapte
Într-o cratiță, combinați laptele, zahărul, făina, cacaua și amidonul. Amestecați temeinic cu un tel, apoi puneți vasul la foc mediu, continuând să amestecați. Pe măsură ce compoziția începe să se încălzească, încorporați ciocolata cu lapte. Când crema ajunge la punctul de fierbere, adăugați untul și mai lăsați pe foc încă un minut, până când se îngroașă. Turnați crema într-un vas dreptunghiular, lăsați să se răcorească și puneți-o la frigider pentru a se întări.
2. Stratul de ciocolată albă
Într-o altă cratiță, amestecați laptele cu zahărul, făina, amidonul și puțină vanilie. Puneți amestecul pe foc, amestecând constant. Când se încălzește, adăugați ciocolata albă și amestecați până se topește complet. Încorporați apoi untul și continuați fierberea până când crema capătă consistență. Turnați acest strat peste crema cu ciocolată cu lapte și lăsați să se răcească. Puneți vasul la frigider pentru aproximativ o oră.
3. Glazura de ciocolată neagră
Puneți ciocolata neagră în laptele fierbinte și amestecați până se topește complet. Adăugați untul și continuați să amestecați până când glazura devine lucioasă și uniformă. Turnați-o peste cele două straturi de cremă și neteziți suprafața.
4. Finalizare
Introduceți desertul în frigider pentru încă 30 de minute, astfel încât glazura să se stabilizeze. Se servește rece, fiind potrivit atât pentru ocazii festive, cât și pentru un moment de răsfăț.
⸻
Acest desert fără coacere, cu două creme și glazură de ciocolată neagră, este simplu de pregătit și cu siguranță va impresiona orice musafir. Poftă bună!