Ciorbă de burtă | Rețeta lui Cătălin Scărlătescu pe care trebuie să o încerci
Ciorba de burtă rămâne unul dintre preparatele definitorii ale gastronomiei românești, apreciată pentru aroma intensă, textura cremoasă și consistența hrănitoare. Chiar și chef Cătălin Scărlătescu apelează la această rețetă atunci când vrea să aducă în farfurie un preparat tradițional, dar rafinat. În varianta propusă de el, surpriza nu este vreun ingredient exotic, ci… apa. Mai … Read more