Ardeiul iute a câștigat, de-a lungul timpului, un renume important ca aliment cu proprietăți terapeutice remarcabile. Cercetări efectuate în Statele Unite ale Americii și Australia au demonstrat că această legumă contribuie la prevenirea multor boli cardiovasculare și are efecte benefice în tratarea anumitor afecțiuni ale stomacului și intestinelor.
Originar din America Centrală și de Sud, ardeiul iute s-a răspândit în întreaga lume datorită navigatorilor spanioli și portughezi. Gustul său specific și intens se datorează unui compus special numit capsaicină.
Gradul de iuteală al ardeilor este determinat de cantitatea de capsaicină conținută. Cu cât aceasta este mai mare, cu atât ardeii sunt mai iuți. Dacă îți place mâncarea iute sau picantă, poți consuma ardei iute la fiecare masă. Mai jos sunt prezentate cele mai importante beneficii ale consumului de ardei iute.
Unul dintre efectele notabile este pierderea în greutate. Alimentele iute accelerează procesul de ardere a caloriilor, iar cercetătorii au demonstrat că capsaicina, substanța care conferă iuteala, stimulează organismul să consume mai multe calorii.
În plus, ardeiul iute este considerat un aliat în prevenirea cancerului. Se crede că această substanță poate distruge celulele canceroase. De asemenea, ardeiul iute ajută la prevenirea răcelilor, accidentelor vasculare cerebrale (AVC) și obezității.
Consumul regulat de ardei iute aduce beneficii și sănătății inimii. Studiile au arătat că acești ardei pot reduce nivelul colesterolului și al trigliceridelor, prevenind totodată formarea cheagurilor de sânge. Țările în care ardeiul iute este consumat pe scară largă au o rată mai scăzută a bolilor cardiovasculare.
Ardeiul iute poate contribui, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale, relaxând vasele de sânge, ceea ce ajută la gestionarea hipertensiunii.
În ceea ce privește sănătatea mentală, alimentele picante stimulează producerea serotoninei, hormonul responsabil pentru starea de bine. Prin urmare, ardeiul iute poate fi un remediu eficient și pentru depresie, acționând ca un manager al furiei și al stresului.
Datorită capsaicinei, ardeiul iute posedă puternice proprietăți antiinflamatorii. Aceasta blochează eficient anumite substanțe implicate în procesele inflamatorii din organism. Consumul regulat al ardeiului iute poate preveni astfel afecțiuni precum artrita.
De asemenea, capsaicina are un efect analgezic, fiind capabilă să reducă durerea asociată cu afecțiuni precum artrita, psoriazisul și neuropatia diabetică.
Din perspectiva medicinei Ayurveda, gustul iute stimulează apetitul și îmbunătățește digestia. Alimentele bine digerate oferă organismului nutrienții și energia necesară, pe când digestia deficitară duce la acumularea de toxine. Astfel, proprietățile digestive ale ardeiului iute sunt esențiale pentru menținerea sănătății generale.
În ceea ce privește cancerul de prostată, cercetările indică faptul că capsaicina poate distruge eficient celulele canceroase. În urma unui tratament de patru săptămâni, s-a observat încetinirea multiplicării celulelor canceroase și reducerea semnificativă a tumorilor în majoritatea testelor efectuate. Pentru prevenirea cancerului de prostată, este recomandată administrarea unei cantități de 400 mg de capsaicină de trei ori pe săptămână.
De mult timp, s-a crezut că alimentele iute pot provoca ulcer gastric. În prezent însă, s-a demonstrat contrariul: ardeiul iute nu doar că nu cauzează ulcer, ci previne apariția acestuia. El distruge bacteriile dăunătoare și stimulează secreția de sucuri gastrice cu rol protector.
În concluzie, ardeiul iute reprezintă un aliment cu multiple beneficii pentru sănătate, fiind apreciat atât pentru gustul său intens, cât și pentru proprietățile terapeutice pe care le oferă.
Parteneri
