Hreanul are o istorie îndelungată, fiind consumat de egipteni încă de acum 3.500 de ani. În Grecia antică, acesta era considerat un remediu universal și apreciat atât de mult încât se spune că greutatea sa ar fi meritat plătită cu aur. În tradiția evreiască, hreanul simbolizează fuga din Egipt, fiind una dintre plantele asociate cu acest moment biblic.
Originar din regiunea bazinului Mediteranei, hreanul s-a răspândit în Europa și Asia în perioada Renașterii. Este o plantă rădăcinoasă apreciată pentru aroma sa picantă, fiind utilizată atât în alimentație – în stare proaspătă – cât și ca medicament, sub formă de tincturi sau siropuri.
Proprietăți și beneficii
Normalizează tensiunea arterială
Substanțele active din hrean au efecte benefice asupra circulației periferice. Consumul regulat poate contribui la menținerea tensiunii arteriale normale și la prevenirea formării cheagurilor de sânge. De asemenea, compușii sulfurici din hrean sporesc elasticitatea vaselor cerebrale și coronariene, reducând riscul apariției infarctului sau a accidentului vascular cerebral.
Calmează tusea
Hreanul are proprietăți descongestionante pentru căile respiratorii, fiind recomandat în tratamentul astmului. În caz de tuse, se poate consuma o linguriță dintr-un amestec de hrean ras cu zahăr, lăsat timp de o jumătate de zi într-un loc călduros. Tratamentul nu trebuie să depășească o lună, deoarece consumul excesiv poate provoca iritații.
Analgezic natural
Hreanul este eficient și împotriva răcelii și gripei. Este recomandat să fie consumat proaspăt, în salate sau alături de friptură, pentru a ameliora congestia nazală. De asemenea, poate fi folosit ca analgezic pentru durerile de cap, sub formă de comprese aplicate pe frunte.
Împotriva reumatismului
Ca tratament intern, hreanul este util persoanelor cu reumatism sau gută. Se prepară prin adăugarea unei sau a două lingurițe de hrean ras foarte fin într-o cană cu lapte cald, băut pe stomacul gol, o dată sau de două ori pe zi, timp de aproximativ trei săptămâni.
Stimulează apetitul
Hreanul poate fi folosit pentru a stimula pofta de mâncare, mai ales în cazurile de anemie sau anorexie, datorită substanțelor care stimulează secreția de suc gastric. Pentru un efect optim, se recomandă consumul unei lingurițe de hrean ras amestecat cu miere, de trei ori pe zi, cu 15 minute înainte de mese.
Îmbunătățește memoria și sănătatea nervilor
Bogăția în vitamine din complexul B face ca hreanul să fie benefic pentru sistemul nervos și pentru memorie. Are și proprietăți tonifiante, contribuie la scăderea colesterolului și susține sănătatea pielii și a părului.
Hreanul pentru imunitate
Pentru a spori imunitatea, hreanul poate fi combinat cu miere și lămâie. Rețeta include:
• o rădăcină de hrean de 3-4 cm
• jumătate de lămâie
• 2-3 lingurițe de miere
Mod de preparare: se spală și se curăță hreanul și lămâia, apoi se dau pe răzătoarea mică hreanul și coaja de lămâie. Se amestecă cu mierea și se păstrează la frigider. Se consumă câte o linguriță dimineața, după micul dejun, pentru a întări imunitatea organismului și a preveni răcelile în sezonul rece.
Efecte adverse
Consumul moderat de hrean, inclus în sosuri sau combinații de legume, nu prezintă efecte adverse semnificative. Cu toate acestea, nu este recomandat copiilor sub 4-5 ani, persoanelor cu ulcer, gastrită acută sau boli inflamatorii intestinale, deoarece poate irita mucoasa gastrică și intestinală.
Hreanul poate avea efect laxativ puternic, motiv pentru care trebuie evitat de persoanele cu sindrom de colon iritabil. Proprietățile sale diuretice pot afecta rinichii celor cu afecțiuni renale. Persoanele cu hipertiroidie trebuie să consume hreanul și alte crucifere cu prudență, mai ales crude și în cantități mari.
În timpul sarcinii, hreanul poate fi consumat în cantități reduse, sub formă de sosuri sau salate, dar este contraindicat în primul trimestru, deoarece anumite substanțe pot provoca avort. De asemenea, nu este recomandat în timpul alăptării, deoarece compușii săi pot ajunge în laptele matern și pot fi toxici pentru copil.
Hreanul poate interacționa cu levotiroxina, forma sintetică a hormonului tiroidian utilizată pe scară largă pentru tratarea hipotiroidismului, de aceea este necesară prudență în cazul administrării concomitente.
Parteneri
