9 ciorbe de post – fiecare mai gustoasă decât cealaltă
Aceste rețete sunt perfecte pentru cei care apreciază preparatele sănătoase și aromate. Fiecare ciorbă are ingrediente atent alese și poate fi servită ca masă principală, plină de savoare.
Rețeta 1 – Ciorbă de cartofi cu orez și roșii
Ingrediente:
• 50 g unt, margarină sau ulei
• 900 g cartofi tăiați cuburi
• 1 ceapă (110 g)
• 100 g morcov tăiat bucăți mari
• 170 g roșii tocate mărunt
• 80 g orez
• Condimente: vegeta, boia
• 1.300 ml apă fierbinte
• 1 lingură mare de pătrunjel
Rețeta 2 – Ciorbă de fasole păstăi
Ingrediente:
• 500 g fasole păstăi (poate fi congelată, galbenă)
• 1 ceapă
• 5-6 căței de usturoi
• 2 morcovi
• Puțin pătrunjel proaspăt
• 2-3 cartofi
• 1 ardei verde (și unul roșu, opțional)
• Puțin ulei, boia, piper negru, sare și condimente vegetale (vegeta) după gust
Rețeta 3 – Ciorbă cu praz, varză și mazăre
Ingrediente:
• ½ fir praz
• 2 morcovi
• 1 rădăcină de țelină cu frunze
• ½ varză mică
• 1-2 mâini de mazăre
• 1 ardei roșu proaspăt
• 1 cartof
• 1 ceașcă de orez
• 2-3 foi de dafin
• ½ linguriță piper boabe
• Condimente vegetale, sare și piper măcinat după gust
• Pătrunjel proaspăt
Rețeta 4 – Ciorbă de spanac și legume
Ingrediente:
• 1 legătură de ceapă verde sau 1 ceapă uscată
• 2 morcovi mari
• 1 păstârnac sau rădăcină de pătrunjel
• 2 cartofi mici
• 200-300 g spanac
• 4 linguri de orez
• 2 căței de usturoi
• Ulei, condimente, piper, pătrunjel
Rețeta 5 – Ciorbă de crap cu legume
Ingrediente:
• Cap și puțină carne de crap
• 2 morcovi
• 1 păstârnac
• 1 rădăcină de țelină
• 2 roșii
• 1 ceapă
• 1 lingură de făină
• 1 ardei verde
• Condimente: vegeta, boia, piper iute zdrobit, piper negru
• Pătrunjel tocat, foi de dafin, puțin ulei
Rețeta 6 – Ciorbă de post cu semințe și tahini
Ingrediente:
• 2 cartofi mari
• 50 g semințe de floarea-soarelui (măcinate)
• 50 g susan (măcinat)
• 100 g fulgi de soia sau fulgi de ovăz
• 2 cepe
• 200 ml roșii pasate
• 5-6 ardei copți sau uscați
• 2 linguri de tahini
• 1 linguriță mică de chili
• Sare după gust
Rețeta 7 – Ciorbă de ciuperci cu legume
Ingrediente (ceașcă de 200 ml):
• 15-20 ciuperci
• 1 ceapă medie
• 1 morcov tocat mărunt sau ras
• 2-3 căței de usturoi
• 1 ardei roșu
• Sare, piper negru
• 1 lingură plină de făină
• Mărar și pătrunjel
• 3-4 linguri de ulei de măsline
• ½ ceașcă de lapte vegetal (opțional)
• 4 cești de apă caldă
Rețeta 8 – Ciorbă de post cu sos de roșii și paste
Ingrediente:
• 1 litru de apă
• 200 ml sos de roșii sau piure de roșii
• 30 ml ulei de măsline sau ulei obișnuit
• 1 ardei proaspăt
• Sare, condimente vegetale
• Frunze de pătrunjel și țelină
• Paste fără ou
Rețeta 9 – Ciorbă de varză și morcovi
Ingrediente:
• 300 g morcovi
• 150 g ceapă roșie sau albă
• 2 kg varză proaspătă
• 50 ml ulei
• 10 g sare sau după gust
• 15 g condimente vegetale
• 3-5 g boia
• 3 g piper negru măcinat
Aceste rețete de ciorbe de post oferă o varietate de gusturi și texturi, fiind potrivite pentru mese sănătoase și aromate. Fiecare rețetă poate fi ajustată în funcție de preferințele personale, păstrând totuși combinația de ingrediente și condimente care conferă savoare fiecărei porții.
Parteneri
