Pieptul de pui prăjit este unul dintre cele mai apreciate și gustoase preparate. În mod tradițional, gospodinele trec carnea mai întâi prin făină, apoi prin ou și pesmet, după care o prăjesc în ulei din belșug. Totuși, rețeta de astăzi oferă o alternativă mai ușor de preparat și mai puțin grasă, păstrând gustul bogat și textura fragedă a cărnii.
Ingrediente:
• 500 g file de piept de pui
• 30 g muștar
• 50 g maioneză
• 30 ml ulei
• 40 g miere
• 3-4 căței de usturoi
• Sare, piper negru măcinat și boia dulce, după gust
Mod de preparare:
Într-un bol, pregătiți marinada amestecând muștarul cu uleiul, usturoiul zdrobit, mierea lichidă și maioneza. După ce ingredientele s-au omogenizat, adăugați condimentele — sare, piper și boia dulce — și amestecați bine până obțineți o compoziție uniformă.
Spălați fileurile de piept de pui, tamponați-le cu prosoape de hârtie pentru a le usca, apoi tăiați-le în felii subțiri. Puneți bucățile de carne într-un castron adânc și turnați marinada peste ele, asigurându-vă că fiecare bucată este acoperită în întregime.
Acoperiți vasul și lăsați carnea la frigider timp de una până la două ore, pentru ca aromele să pătrundă bine în fibrele cărnii.
După perioada de marinare, așezați feliile de piept de pui într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Turnați peste ele marinada rămasă, pentru un plus de savoare. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 30 de minute, până când carnea devine fragedă și ușor rumenită.
Rezultatul final este un piept de pui suculent, aromat și foarte gustos, perfect pentru o cină rapidă și sănătoasă.
Poftă bună!
Parteneri
