Rețeta prezentată propune prepararea unor chifteluțe în sos, gătite la cuptor, la temperatura de 180°C timp de 40 de minute. Acestea se realizează pe baza a 600 g de carne tocată, combinate cu condimente de bază, și se servesc alături de cartofi fierți calzi, stropiți cu sosul din tavă. La final, se presară 50 g de cașcaval ras, pentru un plus de savoare.
Ingrediente pentru chifteluțe:
• 600 g carne tocată
• Sare
• Piper negru
• Usturoi uscat pudră
• Boia
• 1 ceapă
Ingrediente pentru sos:
• Sare (5 g)
• Piper negru (3 g)
• Turmeric (3 g)
• 30 g muștar
• 150 ml smântână lichidă neutră
• 15 g mărar proaspăt, tocat mărunt
• NMD
Ingredient suplimentar pentru servire:
• 50 g cașcaval ras
Mențiunile sursei apar sub forma: „scrie NMD”, inclusiv în lista de ingrediente pentru sos. Textul sursei include recomandări precum:
• „Dacă aveți carne tocată, nu începeți să faceți chifteluțe până nu vedeți această rețetă…” — NMD
• „Dacă aveți carne tocată, nu începeți să faceți chifteluțe până nu vedeți această rețetă… Simplu și foarte gustos – chifteluțe în sos – de lingi degetele!” — NMD
• „Încercați acest prânz delicios pentru cei dragi, scrie NMD.” — NMD
Mod de preparare:
1. În carnea tocată se adaugă toate condimentele enumerate și ceapa tocată mărunt. Ingredientele se frământă bine cu mâna, pentru omogenizare.
2. Cu palmele unse, se modelează biluțe din amestecul de carne și se așază pe fundul unui vas termorezistent, uns în prealabil cu unt sau ulei.
3. Separat, se amestecă toate ingredientele pentru sos până se obține o compoziție omogenă. Sosul rezultat se toarnă peste chifteluțele aranjate în vas.
4. Preparatul se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C și se lasă la copt timp de 40 de minute.
5. La final, se presară cașcavalul ras deasupra chifteluțelor și se servește alături de cartofi fierți calzi, stropiți cu sosul rămas în tavă.
Această rețetă, simplă și foarte gustoasă, combină aromele condimentelor și prospețimea mărarului cu textura suculentă a chifteluțelor și gustul bogat al cașcavalului ras, fiind ideală pentru un prânz sau o cină consistentă.
Parteneri
