Floarea aparent neînsemnată pe care o poți întâlni acum pe toate drumurile este păpădia, o plantă cu numeroase beneficii pentru sănătate, folosită în tratarea hepatitei, a afecțiunilor ficatului, rinichilor și stomacului. În acest articol, vei descoperi și rețeta unui sirop natural preparat din păpădie, cunoscut pentru efectele sale terapeutice.
Păpădia este o plantă apreciată încă din cele mai vechi timpuri, iar proprietățile sale medicinale au fost folosite în tratamentul diverselor boli și afecțiuni. Aceasta detoxifică ficatul, stimulează producția de bilă, reglează nivelul colesterolului și tratează alergiile. De asemenea, este foarte utilă pentru femeile gravide și cele aflate în menopauză.
Este recomandat să consumi păpădia din luna aprilie, adunată din zone nepoluate. Cea mai benefică parte este tulpina, care ajută în tratamentul diabetului, purifică sângele, reglează metabolismul și ameliorează problemele stomacale. Frunzele, bogate în vitamine, pot fi adăugate în salate sau în alte preparate pentru a susține pierderea în greutate și pentru a oferi nutrienții necesari organismului. Florile păpădiei sunt folosite în prepararea siropului care purifică sângele, ajută digestia și ameliorează tusea.
Păpădia are un rol important în lupta împotriva mai multor probleme de sănătate. Rădăcinile trebuie curățate, tăiate și lăsate să se usuce la aer curat timp de 15 zile. Când sunt uscate, devin crocante și trebuie păstrate în borcane, într-un loc răcoros și întunecat. Rădăcinile sunt extrem de benefice pentru ficat, vezica biliară, rinichi și sistemul limfatic. Ele ajută în tratarea constipației, acneei, hepatitei, reumatismului, precum și în cazul chisturilor și tumorilor. În plus, rădăcinile sunt eficiente în tratarea bolilor specifice femeilor și a problemelor legate de alăptare.
Pentru siropul de păpădie, cunoscut și sub denumirea de miere de păpădie, gustul este similar cu cel al mierii naturale de albine, iar beneficiile sunt asemănătoare. Siropul poate fi consumat ca atare sau folosit ca îndulcitor în diverse preparate, precum creme pentru prăjituri sau înghețate. De asemenea, este bine tolerat de persoanele care nu pot consuma mierea naturală din cauza acidității.
Ingrediente necesare pentru siropul de păpădie:
• 100 grame de flori de păpădie
• 1 litru de apă
• 1 kilogram de zahăr
• Zeama de la o lămâie
Mod de preparare:
Florile de păpădie se spală bine, având grijă să nu se zdrobească, apoi se scurg. Apa se pune la fiert și, când începe să clocotească, se adaugă florile. Se lasă să fiarbă 2-3 minute la foc mic, după care focul se stinge, vasul se acoperă cu un tifon curat și se lasă să stea aproximativ 8 ore, de preferat de seara până dimineața.
După acest interval, florile se strecoară prin tifon, presându-le bine pentru a extrage tot sucul. Lichidul obținut se pune la fiert împreună cu zahărul și zeama de lămâie, la foc mic. Se fierbe până când compoziția se îngroașă și capătă consistența unui sirop de dulceață. Consistența se testează turnând câteva picături pe o farfurie rece; dacă nu se întind, siropul este gata. La final, se toarnă în borcane sterilizate și se folosește pentru tratarea răcelilor comune, a tusei persistente și a bronșitei.
De asemenea, se poate prepara ceai din păpădie folosind rădăcini și frunze uscate, tocate. O jumătate de linguriță din acest amestec se adaugă la un pahar cu apă pentru a obține infuzia. Pentru o variantă mai concentrată, se pot amesteca 60 de grame din acest amestec cu 30 de grame de rădăcină uscată de păpădie. Acest mix se fierbe în 2,5 uncii de apă cu puțină sare timp de 20 de minute, iar ceaiul se consumă în cantitate de un pahar de trei ori pe zi.
Păpădia (Taraxacum officinalis) este o plantă perenă ierboasă care crește până la înălțimi de 10-30 cm. Frunzele sale zimțate pornesc din baza plantei, iar floarea galbenă apare în lunile aprilie și mai. După înflorire, planta produce semințe învăluite în peri moi care sunt răspândiți de vânt, contribuind astfel la propagarea plantei.
Pentru scopuri terapeutice, se recoltează rădăcinile și frunzele, care sunt apoi uscate pentru a fi utilizate în infuzii, extracte și capsule. Rădăcina și frunza conțin fructoză, insulină, lactone sesquiterpenice, acizi fenolici și steroli. Frunzele sunt bogate și în flavonoide, săruri de potasiu și cumarine.
Astfel, păpădia rămâne o plantă valoroasă, cu multiple utilizări terapeutice, recomandată atât pentru prevenție, cât și pentru tratarea unor afecțiuni variate.
Parteneri
