Mâncărurile cu vinete, delicioase și sănătoase, reprezintă unul dintre atributele esențiale ale sezonului estival. Aceste preparate sunt nu doar gustoase, ci și versatile, perfecte pentru zilele călduroase de vară, când ne dorim mâncăruri ușoare, dar pline de savoare.
Astăzi vă împărtășesc o rețetă de vinete delicioase în stil rustic, o metodă pe care o folosesc constant și în care am încredere deplină. Această rețetă este foarte rapidă și ușoară, iar metoda funcționează la fel de bine și cu dovleceii, oferind un preparat la fel de gustos și sănătos.
Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 g vinete, 100 g făină, 2-3 ouă, sare și piper după gust, precum și ulei pentru prăjit.
Pentru sos, pregătiți 100 g smântână, 100 g maioneză, 20 g mărar proaspăt și 3-4 căței de usturoi.
Modul de preparare este simplu și eficient. În primul rând, tăiați vinetele în felii longitudinale, de aproximativ 4-5 mm grosime. Este important ca vinetele să fie bine condimentate cu sare și piper pentru a le evidenția gustul.
Pregătiți două farfurii: într-una bateți ouăle, iar în cealaltă puneți făina. Feliile de vinete se trec întâi prin ou, apoi prin făină, pentru a obține o crustă crocantă la prăjit.
După ce le-ați pregătit astfel, puneți feliile imediat într-o tigaie bine încinsă cu ulei vegetal. Prăjiți-le pe ambele părți până când devin aurii și crocante, apoi așezați-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Pentru sos, combinați în proporții egale smântâna și maioneza. Adăugați mărarul tocat mărunt și usturoiul zdrobit sau pisat, apoi amestecați bine pentru a obține un sos cremos, simplu, dar foarte gustos.
Vinetele rustice sunt acum gata pentru a fi servite. Puneți-le pe farfurie alături de sosul pregătit și presărați deasupra câteva fire de mărar pentru un plus de prospețime și aromă.
Această rețetă este ideală pentru mesele de vară, oferind un preparat ușor, sănătos și foarte savuros. Este potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină, iar simplitatea ei o face accesibilă oricui dorește să gătească ceva rapid, dar cu adevărat delicios.
Poftă bună!
Parteneri
