Tort cu Stafide și Gem – Rețetă Detaliată Pas cu Pas
Acest tort simplu și delicios poate fi savurat atât la ceai sau cafea, cât și ca desert. Cu ingrediente de bază precum iaurtul, ouăle și stafidele, obții un preparat aromat, pufos și ușor de pregătit.
Ingrediente
Ingrediente umede:
• 2 ouă
• 100 g (½ cană) zahăr
• 8 g (1 lingură) zahăr vanilat
• 100 g (½ cană) iaurt
• 100 ml (⅓ cană + 1 lingură) lapte
• 80 ml (⅓ cană) ulei vegetal
• Un praf de sare
Ingrediente uscate:
• 180 g (1½ căni) făină 00
• 12 g (1 lingură) praf de copt
• 50 g (⅓ cană) stafide
Pentru decorare:
• Gem la alegere (căpșuni, caise, zmeură etc.)
• Făină de cocos pentru presărat
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului:
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Unge și tapetează cu hârtie de copt o tavă de 24 cm (9,5 inci).
Într-un bol, bate 2 ouă împreună cu 100 g zahăr și 8 g zahăr vanilat până când compoziția devine ușoară și pufoasă.
Adaugă 100 g iaurt, 100 ml lapte și 80 ml ulei vegetal. Amestecă bine, apoi adaugă un praf de sare și omogenizează din nou.
2. Incorporarea ingredientelor uscate:
Într-un bol separat, cerne 180 g făină și 12 g praf de copt. Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând până se formează un aluat uniform. La final, încorporează 50 g stafide, amestecând ușor pentru a nu le zdrobi.
3. Coacerea tortului:
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul tortului iese curată.
4. Decorarea:
După ce tortul s-a copt, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute. Întinde un strat de gem preferat deasupra și presară făină de cocos pentru un aspect atractiv.
Sugestii de servire:
• Taie și servește fie cald, fie la temperatura camerei.
• Poate fi savurat cu o cană de ceai sau cafea.
• Servește-l cu frișcă sau înghețată de vanilie pentru un desert mai indulgent.
• Garnisește cu fructe proaspete pentru un plus de culoare și aromă.
• Este potrivit și ca desert ușor de mic dejun, alături de iaurt.
• Poate fi asociat cu o cană de ciocolată caldă în zilele reci.
Sfaturi de gătit:
• Asigură-te că toate ingredientele umede sunt la temperatura camerei pentru un aluat uniform.
• Evită amestecarea excesivă pentru a preveni o textură densă.
• Pentru stafide, presară puțină făină înainte de a le încorpora, pentru a nu se scufunda.
• Experimentează cu diverse arome de gem pentru a varia gustul tortului.
• Verifică gradul de coacere cu o scobitoare; aceasta trebuie să iasă curată.
Beneficii nutriționale:
• Iaurt: bogat în calciu și proteine, menține tortul umed.
• Stafide: oferă dulceață naturală și fibre.
• Ouă: furnizează proteine esențiale și nutrienți.
Informații dietetice:
• Vegetarian: da
• Fără lactate: poate fi preparat cu iaurt și lapte pe bază de plante
• Fără nuci: da, atâta timp cât nu se adaugă nuci
Fapte nutriționale pe porție (10 porții):
• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 4 g
• Carbohidrați: 28 g
• Fibre: 1 g
• Zahăr: 14 g
• Grăsimi: 8 g
• Grăsimi saturate: 1 g
• Colesterol: 30 mg
• Sodiu: 100 mg
Sfaturi de păstrare:
• Păstrează resturile într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru până la 3 zile.
• Pentru o păstrare mai lungă, congelarea tortului într-un recipient etanș este posibilă până la 1 lună; lasă-l să se decongeleze înainte de servire.
Parteneri
