Acest fel clasic, cu arome care amintesc de mesele relaxate de weekend, capătă o profunzime aparte atunci când este pregătit lent. Carnea devine fragedă, sosul capătă o textură cremoasă, iar găluștele absorb perfect aromele din vas. Slow cooker-ul face toată treaba în locul tău: pui ingredientele, pornești aparatul și la final ai o mâncare gata de servit, plină de savoare.
⸻
De ce este atât de apreciată rețeta
• Puiul se gătește lent și devine extrem de fraged.
• Sosul are o consistență catifelată și plină de gust.
• Găluștele devin pufoase și se impregnează cu aromele din preparat.
• Ingredientele sunt accesibile și ușor de găsit.
• Este un fel de mâncare potrivit pentru întreaga familie.
Este o rețetă care aduce confort, sațietate și o aromă caldă ce umple toată casa.
⸻
REȚETĂ COMPLETĂ: Pui cu găluște la slow cooker
Ingrediente
Pentru baza de pui
• 4 piepți de pui sau 6 pulpe dezosate
• 1 ceapă mare, tăiată mărunt
• 3 morcovi feliați
• 2 tulpini de țelină, tocate
• 3 căței de usturoi zdrobiți
• 1 foaie de dafin
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță piper
• 1 linguriță boia dulce
• 1 lingură unt
• 4 căni supă de pui (aproximativ 1 litru)
• 1 conservă de cremă de ciuperci sau smântână pentru gătit
• 1 lingură făină (opțional, pentru îngroșarea sosului)
• pătrunjel tocat pentru servire
Pentru găluște
Alege una dintre variante:
Variantă 1 – Găluște rapide din aluat pentru „biscuits”
• 1 cutie de aluat pentru „biscuits” sau foietaj, tăiat în bucățele
Variantă 2 – Găluște de casă
• 1 ou
• 4 linguri lapte
• 6–7 linguri făină
• sare după gust
Amestecă ingredientele până obții o compoziție moale, potrivită pentru a fi porționată cu lingurița.
⸻
Mod de preparare
1. Pregătirea bazei de pui
• Așază în slow cooker ceapa, morcovii, țelina și usturoiul.
• Pune deasupra carnea de pui.
• Adaugă sarea, piperul și boiaua.
• Toarnă supa de pui și crema de ciuperci sau smântâna.
• Adaugă untul și foaia de dafin.
2. Gătirea lentă
Setează slow cooker-ul:
• LOW: 6–7 ore
sau
• HIGH: 3–4 ore.
3. Adăugarea găluștelor
Cu aproximativ o oră înainte de final:
• Scoate carnea, rupe-o în fâșii și pune-o înapoi în vas.
• Amestecă ușor.
• Adaugă găluștele (aluat porționat sau bucățelele de aluat) direct la suprafață, fără a le scufunda complet.
• Lasă-le să se gătească 45–60 de minute, până devin pufoase.
4. Servirea
Presară pătrunjel proaspăt și servește preparatul fierbinte, simplu sau alături de pâine caldă ori salată.
⸻
De ce merită repetată rețeta
• Este ușor de preparat, dar cu un gust complex.
• Reprezintă mâncarea ideală pentru serile reci.
• Este sățioasă și plină de aromă.
• Devine rapid un fel preferat al familiei.