Supă vindecătoare pentru stomac – rețeta tradițională care aduce echilibru și alinare
Nu orice supă este doar o simplă masă – unele rețete au capacitatea de a aduce alinare, echilibru și o stare de bine întregului organism. Această supă, transmisă din generație în generație în familia mea, s-a dovedit a fi un adevărat remediu în momentele în care stomacul meu avea nevoie de calm și îngrijire. Cu o combinație atent aleasă de ingrediente naturale, rețeta contribuie la îmbunătățirea digestiei și oferă un gust reconfortant, ideal pentru perioadele în care ai nevoie de o masă ușoară, hrănitoare și benefică pentru sănătate.
Ingrediente
• 1 litru de supă de legume sau de pui (ideal preparată în casă)
• 2 morcovi medii, tăiați felii
• 1 praz, tăiat rondele subțiri
• 1 cartof, tăiat cubulețe
• ½ cană de orez
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 linguriță de turmeric (pentru efectele sale antiinflamatorii)
• ½ linguriță de ghimbir (pudră sau proaspăt ras)
• Sare și piper, după gust
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sucul de la ½ lămâie (pentru prospețime și efect detoxifiant)
• Pătrunjel proaspăt, pentru decor
Mod de preparare
1. Pregătirea supei
Într-o oală mare, încălzește supa de legume sau de pui. Dacă nu dispui de una pregătită în casă, poți folosi apă și un cub de concentrat, însă varianta de casă oferă o savoare superioară și beneficii nutritive sporite. Adu lichidul la punctul de fierbere.
2. Gătirea legumelor
Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline la foc mediu, până devin aurii și moi. Adaugă morcovii, cartofii, prazul și orezul, amestecând ușor. Transferă apoi toate ingredientele în oala cu supă fierbinte și lasă la fiert la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, până când legumele devin fragede.
3. Adăugarea condimentelor
Când legumele sunt bine fierte, adaugă turmericul, ghimbirul, sarea, piperul și sucul de lămâie. Amestecă ușor și mai lasă supa să fiarbă câteva minute, pentru ca aromele să se combine armonios.
4. Ajustarea gustului
Gustă supa și, dacă este necesar, adaugă sare, piper sau suc de lămâie suplimentar, în funcție de preferințe. Când gustul este echilibrat, oprește focul și las-o să se așeze câteva minute înainte de servire.
5. Servirea
Servește supa fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat. Se potrivește perfect alături de pâine crocantă sau crutoane aromate.
Sfaturi pentru servire și păstrare
Servire: Pentru un plus de cremozitate și un gust mai bogat, se poate adăuga o lingură de iaurt natural sau de smântână înainte de servire.
Păstrare: Supa poate fi păstrată la frigider timp de până la trei zile. Gustul devine chiar mai intens pe măsură ce aromele se combină. Înainte de servire, se recomandă încălzirea la foc mic pentru a-i păstra prospețimea și consistența.
Variante ale rețetei
Versiune vegetariană: Poate fi preparată exclusiv cu supă de legume, fără a utiliza ingrediente de origine animală.
Supă picantă: Pentru un plus de savoare, adaugă un praf de chili sau puțin ardei cayenne.
Supă-cremă: Dacă preferi o textură mai fină, pasează supa cu ajutorul unui blender după gătire. Vei obține o consistență catifelată și un gust intens, reconfortant.
Această supă nu este doar o masă ușoară și hrănitoare, ci și un adevărat remediu pentru un stomac sensibil. Fie că o prepari într-o zi rece sau într-un moment în care organismul tău are nevoie de echilibru, rețeta oferă atât gust, cât și beneficii pentru sănătate. Încearc-o și redescoperă confortul unei mese simple, dar pline de valoare nutritivă.
Parteneri
