Nivelul crescut al glicemiei reprezintă o problemă care poate apărea în orice moment, indiferent de vârstă, și de care fiecare adult ar trebui să fie conștient. O astfel de modificare poate semnala diabetul sau poate indica un stil de viață dezechilibrat.
Printre principalii factori care pot determina creșterea zahărului din sânge se numără stresul, alimentația nesănătoasă, lipsa de activitate fizică, anumite tratamente medicamentoase, dar și diverse probleme de sănătate.
Simptomele nu sunt întotdeauna evidente, însă există câteva semne frecvent întâlnite care pot sugera valori ridicate ale glicemiei. Acestea includ: senzația persistentă de gură uscată, setea intensă, pofta crescută de mâncare, urinarea frecventă, pielea uscată și mâncărimile. Alte semnale de alarmă pot fi: impotența, creșterea în greutate, tulburările digestive, oboseala accentuată, infecțiile repetate, vindecarea lentă a rănilor, dificultățile de concentrare, vederea încețoșată și tulburările de natură nervoasă.
Cum poate fi controlată glicemia prin alimentație
Indicele glicemic (IG) indică viteza cu care un aliment determină creșterea nivelului de glucoză în sânge. Valoarea acestuia este cuprinsă între 0 și 100, iar cu cât este mai ridicată, cu atât glicemia crește mai rapid după consum. Alimentele cu IG scăzut sunt digerate mai lent, mențin nivelul insulinei stabil și ajută la controlul greutății.
Din categoria produselor cu indice glicemic scăzut (0–54) fac parte:
• un ou – IG 0
• 150 g humus – IG 10
• 200 g broccoli – IG 10
• 120 g nuci – IG 15
• 200 g cireșe – IG 22
• 150 g caju – IG 22
• ½ grepfrut – IG 25
• 200 g iaurt neîndulcit – IG 23
• 200 g fasole – IG 34
• un măr mediu – IG 38
• 150 g struguri verzi – IG 46
• o banană mare – IG 52
• 150 g spaghete – IG 42
• 250 ml suc de ananas – IG 46
• un morcov mare – IG 47
• o portocală medie – IG 48
• 150 g mazăre – IG 54
În categoria alimentelor cu indice glicemic mediu (55–69) se regăsesc produse care ar trebui consumate cu moderație. Printre acestea se numără: 200 g orez brun (IG 55), o lingură de miere (IG 55), 150 g fulgi de ovăz (IG 58), o porție de macaroane cu brânză (IG 64) și 200 g orez alb (IG 64). Aceste alimente nu produc o creștere imediată la fel de puternică precum cele cu IG mare, dar pot influența glicemia atunci când sunt consumate frecvent sau în cantități mari.
La polul opus, alimentele cu indice glicemic ridicat (70–100) ar trebui evitate pe cât posibil. Din această categorie fac parte:
• o felie de pâine albă – IG 70
• 300 g popcorn – IG 72
• o gogoașă glazurată – IG 76
• tort de orez – IG 78
• un cartof mediu copt – IG 85
• fulgii de porumb – IG 92
• 50 g glucoză – IG 100
Specialiștii subliniază faptul că alegerea alimentelor în funcție de indicele glicemic poate reduce semnificativ riscurile și simptomele asociate nivelului ridicat de zahăr din sânge. Înlocuirea produselor cu IG mare cu alimente din categoria celor cu IG scăzut și menținerea unei diete echilibrate sunt pași esențiali pentru controlul eficient al glicemiei.
Parteneri
