Sanda Marin propune astăzi o rețetă deosebită, una pe care nu veți putea să nu o repetați după ce o veți încerca o dată. Motivul este simplu: toți prietenii dumneavoastră vor cere o porție suplimentară de salată de vinete.
Ingrediente:
• 8 vinete medii
• 160 ml ulei, preferabil de floarea-soarelui
• 2 cepe mici, galbene sau roșii
• Frunze de pătrunjel pentru decor
• Roșii – pentru decorarea salatei
• Sare
• Piper negru
Mod de preparare:
Vinetele se spală și se șterg de apă cu un prosop din bumbac. Ulterior, acestea se pun la copt. Pentru acest pas, puteți folosi fie o tablă subțire de fier așezată direct pe ochiul aragazului, fie cuptorul.
Dacă alegeți cuptorul, vinetele se pun într-o tavă și se coc aproximativ o oră și 25 de minute, la o temperatură de 150 de grade Celsius. După primele 30-35 de minute, se deschide cuptorul și vinetele se întorc pe cealaltă parte.
Atenție: Este important să nu uitați să înțepați vinetele cu o furculiță înainte de a le introduce în cuptor. În caz contrar, veți avea de curățat cuptorul, o greșeală frecventă pe care o fac multe gospodine.
Această rețetă clasică de salată de vinete, pregătită după sfaturile Sandei Marin, promite să fie un adevărat deliciu, apreciat atât pentru gustul său autentic, cât și pentru modul simplu de preparare.
Parteneri
