Ingrediente pentru baclava:
• 15 foi de plăcintă
• 150 g migdale
• 250 g miez de nucă
• 125 g fistic nesărat și neprajit
• 200 g miere de salcâm
• 150 g unt
• 100 g zahăr pudră
• 4 linguri de apă de flori de portocal
Mod de preparare:
Mai întâi, marți nucile, migdalele și fisticul la robot. După ce s-au mărunțit, adaugă zahărul pudră, 2 linguri de apă de flori de portocal și 100 g unt topit, amestecând bine până obții o compoziție omogenă.
Taie 5 foi de plăcintă astfel încât să se potrivească în tava de copt și păstrează-le într-un prosop umezit, pentru a nu se usca. Ia foile una câte una și unge fiecare cu restul de 50 g unt topit. Așază foile în tavă pe măsură ce le ungi. Întinde jumătate din amestecul de nuci și migdale peste primele foi, apoi acoperă cu alte 5 foi unse cu unt și întinde restul umpluturii. În final, acoperă cu cele 5 foi rămase, unse de asemenea cu unt. Decupează cu un cuțit viitoarele baclavale înainte de a introduce tava în cuptor. Coace timp de 20 de minute.
Între timp, pune pe foc cele două linguri de apă de flori de portocal împreună cu mierea, pentru a forma siropul. Când baclavaua este gata, toarnă imediat siropul cald peste ea, direct după ce scoți tava din cuptor. Lasă baclavaua să se odihnească cel puțin o zi înainte de servire și presară deasupra fistic.
Savurați acest desert cu drag și poftă bună!
Parteneri
