Uneori, cele mai apreciate deserturi sunt cele care aduc aminte de gusturile de acasă. Mirosul de prăjitură proaspăt scoasă din cuptor, combinația dintre iaurtul cremos și prunele ușor acrișoare creează un moment de bucurie și liniște.
Această prăjitură cu iaurt și prune se numără printre preferatele mele, fiind extrem de simplu de realizat, fără tehnici complicate, și având mereu rezultate excelente. Textura este moale și aromată, iar prăjitura dispare rapid de pe masă, mai ales dacă este servită încă puțin călduță.
Dacă îți dorești un desert de weekend care să aducă zâmbete în familie, această rețetă este alegerea ideală.
Ingrediente (pentru o tavă de 25×35 cm)
• 400 g făină
• 3 ouă
• 200 g zahăr
• 150 ml ulei
• 400 g iaurt natural sau grecesc (pentru o textură mai fină)
• 1 plic zahăr vanilat (10 g)
• 1 plic praf de copt (10 g)
• un praf de sare
• coaja rasă de la o lămâie (opțional, pentru aromă)
• 500–600 g prune, tăiate în jumătăți sau sferturi, fără sâmburi
• zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
1. Pregătirea prunelor
Spală prunele, taie-le în jumătăți sau sferturi și scoate sâmburii. Dacă prunele sunt mai acrișoare, poți presăra puțin zahăr deasupra pentru a echilibra gustul.
2. Prepararea compoziției
Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat până obții o cremă deschisă la culoare și spumoasă. Adaugă uleiul în fir subțire, amestecând constant. Încorporează apoi iaurtul și coaja rasă de lămâie.
3. Ingredientele uscate
Amestecă făina cu praful de copt și sarea, apoi adaugă treptat acest amestec peste compoziția lichidă. Omogenizează bine, până obții un aluat grosuț, dar curgător, asemănător cu smântâna groasă.
4. Asamblarea prăjiturii
Toarnă aluatul într-o tavă mare tapetată cu hârtie de copt. Așază prunele deasupra, cu partea tăiată în sus, astfel încât acestea să se scufunde ușor în aluat în timpul coacerii.
5. Coacerea
Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace prăjitura timp de 40–45 de minute, până capătă o culoare aurie și trece testul scobitorii.
6. Servirea
Las-o să se răcească complet, apoi presară zahăr pudră deasupra. Această prăjitură este delicioasă chiar și a doua zi, dacă mai rămâne.
Această rețetă simplă și gustoasă reușește să aducă gustul copilăriei și să transforme orice zi obișnuită într-un moment special alături de familie.
Parteneri
