Prăjitură cu căpșuni, cremă și biscuiți – un desert răcoritor și gustos
Această prăjitură cu căpșuni și cremă reprezintă un desert răcoritor, simplu de pregătit și extrem de gustos. Combinând biscuiți crocanți, cremă fină și fructe proaspete, este alegerea ideală pentru o zi călduroasă de vară sau pentru o masă festivă.
Ingrediente
Pentru bază:
• 300 g biscuiți simpli sau digestivi
• 120 g unt topit
Pentru cremă:
• 250 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
• 250 ml smântână pentru frișcă (rece)
• 100 g zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie
Pentru decor:
• 400 g căpșuni proaspete, spălate și tăiate pe jumătate
Mod de preparare
1. Prepararea bazei de biscuiți:
Zdrobește biscuiții până devin fini și amestecă-i cu untul topit. Întinde compoziția rezultată într-o tavă, presând bine pentru a forma o bază uniformă. Pune tava la frigider pentru cel puțin 30 de minute, astfel încât baza să se întărească.
2. Pregătirea cremei:
Într-un bol separat, mixează crema de brânză cu zahărul pudră și extractul de vanilie. Separat, bate frișca rece până devine fermă, apoi încorporeaz-o cu grijă în amestecul de brânză, obținând astfel o cremă aerată și catifelată.
3. Montarea prăjiturii:
Scoate baza de biscuiți din frigider și întinde crema uniform peste aceasta, acoperind întreaga suprafață.
4. Decorarea cu căpșuni:
Așază căpșunile tăiate pe jumătate deasupra cremei, astfel încât să acopere întreaga prăjitură.
5. Răcirea și servirea:
Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin două ore, pentru ca crema să se așeze și aromele să se combine. Taie prăjitura în pătrate sau dreptunghiuri și servește rece.
Sfaturi și variații:
• Pentru un gust mai intens, poți adăuga un strat subțire de gem de căpșuni între baza de biscuiți și cremă.
• Dacă dorești un desert mai ușor, poți înlocui crema de brânză cu iaurt grecesc.
• Pentru un plus de prospețime, poți decora prăjitura cu frunze de mentă proaspătă.
• Prăjitura poate fi pregătită și cu alte fructe, precum zmeură, afine, piersici sau kiwi.
Concluzie:
Prăjitura cu căpșuni și cremă este un desert simplu de realizat, răcoritor și gustos. Combinația dintre biscuiții crocanți, crema fină și fructele proaspete o transformă într-o alegere ideală pentru zilele călduroase de vară sau pentru ocazii speciale.
Parteneri
