Haideți să pregătim o pizza cu blat subțire și gustos, ideală pentru o cină rapidă și delicioasă. Voi explica pas cu pas cum să preparați o pizza cu aluat simplu, pe bază de chefir, care poate fi gata foarte repede.
Ingrediente pentru aluat:
• 500 ml chefir
• 3 linguri de ulei
• 1 linguriță de sare fină
• 1 lingură de zahăr
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 ou
• 800 g făină
Ingrediente pentru topping:
• Ketchup sau sos de tomate
• Salam, alte mezeluri sau carne gătită
• Cașcaval sau mozzarella
• Alte ingrediente după preferință
Mod de preparare:
Începem cu aluatul. Într-un castron mare, combinăm chefirul cu oul, uleiul, sarea și zahărul. Amestecăm cu un tel până compoziția devine omogenă.
Adăugăm treptat 700 g de făină cernută, amestecată cu bicarbonatul de sodiu, și amestecăm inițial cu o lingură. Apoi, transferăm aluatul pe un blat presărat cu restul de făină și îl frământăm până devine uniform și ușor lipicios, având grijă să nu-l lucrăm prea mult.
Formăm o bilă din aluat și o lăsăm deoparte timp de 10 minute. În acest timp, ne ocupăm de toppinguri: răzuim mozzarella, feliem salamul și pregătim celelalte ingrediente dorite.
Împărțim aluatul în patru părți egale, formăm bile și le întindem în blaturi subțiri. Așezăm blaturile pe tăvi tapetate cu hârtie de copt, ungem cu ketchup sau sos de tomate, adăugăm toppingurile și introducem tăvile în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius.
Coacem pizza până când blatul este gătit și cașcavalul se topește și capătă o culoare aurie, aproximativ 15 minute.
Notă utilă: Aluatul se poate congela și păstra timp de 1-2 luni, pentru a fi folosit ulterior.
Astfel, pizza este gata pentru a fi servită. Este un preparat simplu și gustos, perfect pentru o seară relaxantă acasă. Poftă bună!
Parteneri
