Astăzi vă prezint o rețetă simplă și delicioasă: pâine rulată. Este un preparat ușor de realizat, ideal pentru o masă în familie sau pentru o gustare rapidă și savuroasă.
Ingrediente:
• 500 g făină de grâu
• 1 pachet de drojdie uscată (10 g)
• 1 cană de lapte cald
• 3 ouă
• 4 linguri de ulei
• 1 lingură de zahăr
• 1 praf de sare
• 400 g mușchiuleț de pui sau porc, tăiat bucățele
• 200 g brânză mozzarella rasă
• 1 ou pentru uns (gălbenuș)
Instrucțiuni:
Activarea drojdiei:
Începeți prin a activa drojdia. Combinați drojdia uscată cu laptele cald și zahărul într-un bol mare. Lăsați amestecul să stea aproximativ 10 minute, până când observați formarea unei spume la suprafață, semn că drojdia este activă.
Pregătirea ingredientelor uscate:
Separat, într-un alt bol, amestecați făina cu sarea, pentru a pregăti componenta uscată a aluatului.
Prepararea aluatului:
Reveniți la amestecul cu drojdie. Adăugați ouăle și uleiul și amestecați bine, pentru a integra toate ingredientele. Treptat, încorporați amestecul de făină și sare, frământând până când obțineți un aluat uniform și elastic.
Dospirea aluatului:
Lăsați aluatul să crească într-un loc călduros timp de aproximativ o oră, până își dublează volumul.
Pregătirea ruladei:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți jumătate din aluat într-un dreptunghi. Distribuiți uniform mușchiulețul și brânza mozzarella deasupra aluatului.
Rulați aluatul cu atenție, formând un sul, și transferați-l într-o formă de copt. Efectuați mici incizii pe suprafața ruladei pentru un aspect uniform.
Finisarea și coacerea:
Ungeți suprafața ruladei cu gălbenușul de ou bătut. Dacă doriți, puteți presăra chimen, sare de mare, mac sau susan pentru un plus de aromă. Coaceți pâinea în cuptor timp de aproximativ 30 de minute sau până când capătă o culoare maro-aurie.
Rulada se poate servi caldă sau la temperatura camerei. Este perfectă pentru o masă în familie sau ca gustare savuroasă.
Poftă bună și spor la prepararea acestei pâini rulate delicioase!
Parteneri
