Care sunt singurii mici sănătoși din comerț, potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic. Care este porția corectă
Ziua de 1 Mai se apropie, iar grătarele cu mici redevin atracția principală a sezonului. În comerț există o varietate de opțiuni: mici preparați doar din carne de porc, dintr-un amestec de vită și porc sau chiar din carne de oaie. Totuși, potrivit nutriționistului Mihaela Bilic, doar un anumit tip de mici poate fi considerat cu adevărat sănătos.
Pentru români, 1 Mai a devenit deja o tradiție națională, marcată prin ieșiri la iarbă verde, excursii la munte sau zile petrecute la mare. Cu această ocazie, mulți sunt interesați de secretele unui grătar reușit: ce alimente se potrivesc cel mai bine, cum trebuie pregătite și, mai ales, ce tip de mici este recomandat din punct de vedere nutrițional.
Cei care locuiesc la casă își pot organiza propriul grătar în curte, în timp ce persoanele care stau la bloc aleg spații special amenajate pentru astfel de activități. Printre locurile preferate pentru picnic și grătar se numără Parcul Mogoșoaia, Lacul Mihăilești, Lacul Paltinu sau zona Pădurii Pustnicu. În București, în special în Sectorul 2, există de asemenea mai multe zone potrivite pentru petrecerea timpului în aer liber.
Pentru cei care nu vor să gătească, dar totuși își doresc să savureze mici, există și varianta porțiilor gata preparate. Însă, de cele mai multe ori, acest lucru implică așteptarea la cozi lungi.
Revenind la recomandările Mihaelei Bilic, medicul nutriționist a explicat ce criterii trebuie să îndeplinească micii pentru a fi considerați o alegere bună. Aceștia ar trebui să nu aibă un gust prea intens de usturoi, să conțină o cantitate redusă de grăsime și bicarbonat, să fie ușor de digerat și să nu provoace arsuri sau un gust persistent neplăcut.
De asemenea, Mihaela Bilic a oferit detalii despre conținutul caloric, menționând că micii au între 220 și 260 de calorii la 100 de grame, iar cei preparați din carne de porc sunt mai dietetici decât alții.
“Ce înseamnă mici buni? Să nu aibă gust puternic de usturoi, să fie cu puțină grăsime și bicarbonat, să nu cadă greu la digestie, să nu dea arsuri și nici să nu-ți rămână pe gât un gust de mici persistent.
Cum vă dați seama că au prea multă grăsime? După cum se comportă la gătit: dacă scad prea tare ca volum, adică ‘se topesc’, nu e semn bun. Cât despre calorii, variază între 220-260 cal/100 g, iar micii de porc sunt mai dietetici.
Porția corectă variază între 2 și 6 bucăți… fiecare după cât îl ține cureaua!”, a scris Mihaela Bilic pe rețelele sociale.
Parteneri
