Scorțișoara – condimentul cu beneficii uimitoare pentru sănătate
Probabilitatea ca scorțișoara să nu se regăsească în bucătăria ta este foarte mică. Considerat unul dintre cele mai valoroase condimente din lume, acest ingredient are numeroase proprietăți benefice: reduce glicemia, scade nivelul colesterolului și al trigliceridelor.
Pe lângă aceste efecte, scorțișoara ajută la subțierea sângelui, îmbunătățește digestia, stimulează memoria și protejează activitatea cerebrală. În plus, are capacitatea de a combate bacteriile și ciupercile, în special pe cele din familia Candida.
Cel mai vechi condiment medicinal
Încă din Antichitate, scorțișoara era folosită la îmbălsămare, ceea ce dovedește cât de apreciată era pentru proprietățile sale.
Acest condiment conține cumarină, un compus natural care contribuie la subțierea sângelui. Totuși, consumul în cantități mari poate deveni periculos, având efecte toxice asupra ficatului, mai ales în cazul scorțișoarei de tip Cassia.
Persoanele care urmează tratamente cu anticoagulante trebuie să fie atente și să limiteze consumul de scorțișoară, pentru a evita efectele adverse.
Sursă importantă de mangan și minerale esențiale
Scorțișoara este o sursă excelentă de mangan, mineral cu rol esențial în activarea unor enzime importante pentru sănătatea oaselor și pentru diverse procese fiziologice din organism.
De asemenea, conține fibre, fier și calciu, fiind o alternativă naturală pentru persoanele care nu consumă lactate. Aportul suplimentar de calciu și fibre ajută la prevenirea cancerului de colon, la reducerea colesterolului rău și la combaterea problemelor digestive precum constipația și diareea.
Scorțișoara și controlul glicemiei
Chiar și în cazul persoanelor diagnosticate cu diabet zaharat de tip 2, scorțișoara poate fi benefică. Acest condiment contribuie la scăderea nivelului de zahăr din sânge și ajută organismul să răspundă mai bine la acțiunea insulinei.
În plus, scorțișoara este recomandată și pentru reducerea colesterolului și protejarea sistemului cardiovascular, chiar și în doze mici – aproximativ un gram pe zi.
Un studiu realizat în anul 2003 a demonstrat efectele spectaculoase ale scorțișoarei: după doar 40 de zile în care pacienții au consumat până la 6 grame pe zi, s-a observat o reducere a glicemiei cu 18-29%. În același timp, trigliceridele au scăzut cu 23-30%, colesterolul „rău” cu până la 27%, iar colesterolul total cu 12-26%.
Parteneri
