Rețetă rapidă de dovlecei prăjiți cu usturoi și mărar
Ingrediente necesare:
• Dovlecei – 2 bucăți (aproximativ 600 g)
• Făină – 2 linguri
• Amidon – 1 lingură
• Ouă – 2 bucăți
• Sare – 0,5 linguriță
• Piper negru – după gust
• Ulei vegetal – pentru prăjit
• Usturoi – 1 cățel
• Mărar – 20 g
Mod de preparare:
1. Dacă dovleceii sunt tineri, nu este necesar să curățați coaja. În cazul dovleceilor mai maturi, aceștia se decojesc. Apoi, tăiați dovleceii în bucăți de dimensiunea dorită; forma și mărimea nu sunt esențiale. În exemplul nostru, dovleceii au fost tăiați în bețișoare mici, uniforme.
2. Adăugați făina și amidonul peste dovleceii tăiați și amestecați bine, pentru ca pudra să acopere fiecare bucată.
3. Încorporați ouăle în amestec, amestecând atent pentru ca fiecare bucățică de dovlecel să fie bine acoperită.
4. Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați din nou.
5. Puneți dovleceii într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal și prăjiți până când o parte capătă o culoare aurie. Întoarceți apoi dovleceii pe cealaltă parte și continuați prăjirea uniformă.
6. După ce dovleceii sunt prăjiți, scoateți-i pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
7. Transferați dovleceii într-un bol pentru salată. Adăugați usturoiul tocat mărunt și mărarul tocat fin, amestecând ușor pentru a combina aromele.
Preparatul este gata de servire.
Poftă bună!
Parteneri
