Acest desert cremos cu frișcă și fructe reprezintă alegerea ideală atunci când dorești un preparat dulce, rapid și fără coacere. Este versatil și poate fi adaptat ușor în funcție de preferințe sau de sezon, iar rezultatul final este întotdeauna spectaculos: o cremă fină, răcoritoare și plină de savoare. Poate fi servit alături de prieteni sau familie și are potențialul de a deveni un preparat nelipsit de pe mesele festive.
Ingrediente necesare:
• 250 ml smântână pentru frișcă sau frișcă lichidă, cu minimum 30% grăsime
• 200 g cremă de brânză tip Philadelphia sau mascarpone
• 3 linguri zahăr pudră, ajustabile după gust
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1 cutie compot de mandarine sau piersici (aproximativ 400 g), bine scurs
• 1 plic de gelatină (opțional, pentru o textură mai fermă)
• Coajă rasă de lămâie (opțional, pentru un plus de prospețime)
Mod de preparare:
1. Pregătirea fructelor
Deschide cutia de compot, scurge fructele și taie-le în bucăți potrivite. Poți păstra câteva felii pentru decor. Pentru o variantă mai naturală, se pot folosi fructe proaspete precum portocale, piersici, căpșuni sau mango.
2. Mixarea cremei
Într-un bol separat, mixează smântâna rece pentru frișcă până devine fermă. În alt bol, amestecă crema de brânză cu zahărul pudră și esența de vanilie, până se obține o compoziție omogenă și catifelată.
3. Combinarea ingredientelor
Încorporează treptat frișca în crema de brânză, amestecând ușor cu mișcări de jos în sus pentru a păstra textura aerată. Adaugă bucățelele de fructe și amestecă din nou cu grijă.
4. Opțional – stabilizare cu gelatină
Dacă se dorește un desert mai ferm, care să poată fi porționat, se dizolvă un plic de gelatină conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se adaugă în cremă, amestecând rapid pentru a se distribui uniform.
5. Servirea
Se pune crema obținută într-un bol mare sau în cupe individuale, se netezește suprafața și se decorează cu felii de fructe sau cu frișcă suplimentară. Desertul se lasă la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire, astfel aromele se vor combina și textura va deveni perfectă.
Sfaturi și variații:
• Pentru o versiune mai ușoară, crema de brânză poate fi înlocuită cu iaurt grecesc.
• Dacă preferi un desert mai crocant, se pot adăuga biscuiți sfărâmați sau fulgi de cocos în compoziție.
• Pentru un gust exotic, se pot folosi ananas, kiwi sau fructe de pădure.
Acest desert cremos cu frișcă și fructe este o alegere rapidă și gustoasă, ideală pentru orice ocazie. Ușor de personalizat în funcție de sezon și de preferințe, el oferă o cremă răcoritoare și plină de savoare, care poate fi savurată împreună cu cei dragi și cu siguranță va deveni un preparat de nelipsit de pe mesele festive.
Parteneri
