Gutuile se coc în mod obișnuit toamna, însă pot fi consumate pe tot parcursul anului sub diverse forme, precum ceai, extract, suc sau marmeladă.
Beneficiile gutuilor pentru organism
Gutuile și sistemul imunitar
De mai bine de 4.000 de ani, gutuile erau utilizate de romani și de greci pentru întărirea sistemului imunitar și pentru stimularea potenței. Strămoșii noștri știau exact de ce alegeau aceste fructe: gutuile sunt bogate în săruri de fier, potasiu și magneziu.
Pe lângă aceste minerale, gutuile conțin principii bioactive precum taninul și pectinele, dar și vitaminele A, B, C și PP. Tanina, în combinație cu pectina, întreține sănătatea mucoasei digestive, iar antioxidanții din gutui ajută la combaterea radicalilor liberi, reducând astfel riscul apariției cancerului.
Un alt beneficiu al gutuilor este concentrația mare de potasiu, care contribuie la scăderea presiunii vasculare. Specialiștii au atribuit gutuilor aproximativ 100 de proprietăți, printre care acțiuni antiinflamatoare, astringente, analgezice, emoliente, tonice și expectorante.
Gutuile, cu forma lor intermediară între măr și pară, consumate dimineața pe stomacul gol, întăresc gingiile, contribuie la remineralizarea dinților, elimină toxinele din organism și combat oboseala.
Beneficii suplimentare ale gutuilor
Vitamina C prezentă în sucul de gutui este un remediu eficient împotriva răcelii, gripei și altor infecții sezoniere, încetinind și procesul de degradare a microelementelor implicate în apariția hepatitei. Un pahar de suc de gutui este recomandat zilnic, înainte de masă, timp de 30 de zile, persoanelor care suferă de astenie, celor cu probleme respiratorii, cardiace sau celor cu oboseală cronică.
Substanțele pectice din gutui joacă un rol esențial în reducerea colesterolului. În plus, gutuile ajută la slăbit, având un conținut caloric redus: 100 de grame de gutuie crudă conțin doar 57 de calorii. Coaja gutuilor este bogată în fibre, ceea ce facilitează digestia și menține senzația de sațietate.
Consumul de gutui ameliorează și chiar tratează problemele gastrointestinale. Catechina și epicatechina din fibrele gutuilor curăță colonul de toxine și protejează membrana care căptușește stomacul, contribuind la ameliorarea multor afecțiuni digestive.
Gutuile coapte au proprietăți antiinflamatoare datorită vitaminei C, care acoperă chiar un sfert din necesarul zilnic recomandat pentru un adult. Vitamina C întărește sistemul imunitar, are efect antiinflamator și antialergic. Consumul de gutui poate ameliora afecțiuni precum dermatita atopică sau cistita.
Gutuile fierte sau coapte pot ameliora greața și vărsăturile. De asemenea, proprietățile diuretice ale gutuilor contribuie la reducerea senzației de greață.
Conținutul bogat de potasiu din gutui ajută la reglarea tensiunii arteriale, reducând riscul de ateroscleroză, afecțiuni cardiace și infarct. Mineralele precum fierul, cuprul și zincul stimulează circulația sanguină și oxigenarea întregului organism.
Antioxidanții din gutui ajută la reducerea stresului și la combaterea anxietății, oferind o stare de calm mintal. Totodată, gutuile pot preveni reacțiile alergice și, aplicate sub formă de compresă, ameliorează iritațiile cutanate.
Fiind bogate în antioxidanți valoroși, gutuile neutralizează efectele radicalilor liberi din organism, prevenind o serie de afecțiuni, printre care și cancerul.
Parteneri
