Rețeta de post cu perişoare din ciuperci este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care doresc să evite produsele de origine animală. Această rețetă include ingrediente simple și o metodă de preparare accesibilă, ideală pentru o masă consistentă și gustoasă.
Pentru început, este nevoie de următoarele ingrediente: o ceapă, un ardei roșu, 200 de grame de varză tocată, trei linguri de ulei, jumătate de cutie de roșii, legume diverse, apă, sare, piper și foi de dafin.
Pentru perişoare, ingredientele necesare sunt 500 de grame de ciuperci, șapte linguri de făină, busuioc, trei linguri de ulei, pătrunjel și mărar.
Modul de preparare începe cu tăierea măruntă a cepei și ardeiului, care se prăjesc într-o tigaie încinsă cu ulei timp de cinci minute. Ulterior, se adaugă varza tocată, legumele, apa, sarea și piperul. Toate ingredientele se amestecă bine, iar la final se pun foile de dafin pentru aromă.
Pentru pregătirea perişoarelor, ciupercile se fierb în apă sărată timp de zece minute. După ce s-au fiert, ciupercile se mărunţesc cu ajutorul unui blender, apoi se adaugă făina, busuiocul, sarea și piperul. Amestecul obținut trebuie să fie omogen pentru a putea forma perişoarele.
Cu mâinile, se modelează perişoarele din compoziția preparată și se adaugă în ciorbă. Gătirea continuă la foc mic până când perişoarele se ridică la suprafață, semn că sunt gata. La final, se adaugă roșiile tăiate cubulețe și verdeața pentru un plus de savoare.
Această rețetă de post cu perişoare din ciuperci reprezintă o soluție gustoasă și nutritivă pentru mesele fără carne, combinând ingrediente naturale și o tehnică simplă de preparare. Poftă bună!
Parteneri
