Vitaminele pot fi obținute în mare parte din alimentație, însă există și situații speciale în care aportul alimentar nu este suficient, cum este cazul vitaminelor K și D.
De exemplu, vitamina K este produsă în condiții speciale de organism, mai exact de anumite bacterii prezente în intestin, iar vitamina D are nevoie de puțin „ajutor” din partea razelor soarelui pentru a fi absorbită de corp.
Probabil știți că vitaminele reprezintă un element esențial în menținerea sănătății generale, dar știați că anumite vitamine sunt vitale și pentru funcționarea corectă a creierului?
Pentru ca creierul să funcționeze optim, are nevoie de o varietate de vitamine care contribuie la îmbunătățirea memoriei, a stării de spirit și la consolidarea abilităților cognitive.
Aceste cinci vitamine sunt esențiale pentru menținerea sănătății creierului și pentru prevenirea tulburărilor neurologice, precum Alzheimer și demența.
1. Vitamina B
Vitamina B reprezintă un complex de mai multe vitamine. Denumirea provine dintr-o perioadă în care se credea că este o singură vitamină, precum vitamina C sau D. Cercetările ulterioare au arătat că, de fapt, este un grup de vitamine diferite, care coexistă în aceleași alimente, motiv pentru care termenul generic „vitaminele B” sau „complexul de vitamine B” este mai folosit astăzi, alături de denumirile specifice ale fiecărei componente.
Fiecare vitamină B are funcții separate și importante. Majoritatea vitaminelor B susțin producerea energiei celulare din alimentele consumate.
Tiamina sau vitamina B1, cunoscută și sub denumirea de aneurină datorită proprietăților sale antinevritice, este o vitamină hidrosolubilă din complexul B. Este supranumită „vitamina bunei dispoziții” sau „vitamina performanței intelectuale” și este indispensabilă sănătății fizice și psihice, având efecte benefice asupra sistemului nervos, digestiv, mușchilor și inimii.
Vitamina B se poate obține din legume verzi cu frunze, pește, ouă, carne, banane, morcovi, cartofi, arahide și mazăre.
2. Vitamina C
Vitamina C este solubilă în apă, ceea ce înseamnă că organismul nu o stochează, fiind necesară o aprovizionare constantă prin alimentație. Aceasta este esențială pentru creșterea și repararea țesuturilor din corp.
Vitamina C joacă un rol important în vindecarea rănilor și în menținerea sănătății oaselor și dinților. Este un antioxidant care protejează organismul împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi și crește nivelul de serotonină, un anti-depresiv natural. De asemenea, sprijină procesele de învățare și protejează creierul împotriva degenerării asociate vârstei, precum Alzheimer, demența și accidentele vasculare cerebrale.
Alimentele bogate în vitamina C includ portocale, lămâi, ardei verde, papaya, grapefruit, mango, broccoli, roșii, conopidă, varză și sucuri de citrice.
3. Vitamina D
Lumina soarelui reprezintă cea mai puternică sursă naturală de vitamina D. Aceasta este esențială pentru reglarea absorbției calciului și fosforului, dar și pentru menținerea unui sistem imunitar sănătos.
O cantitate suficientă de vitamina D este importantă pentru dezvoltarea normală a oaselor și dinților, iar lipsa acesteia poate duce la osteoporoză. Vitamina D contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea stării de spirit și a memoriei.
Expunerea moderată la soare, de aproximativ 10 minute, este suficientă pentru aportul necesar de vitamina D. Surse alimentare includ somon, sardine, gălbenușuri de ou, creveți, lapte, iaurt și suc de portocale.
4. Vitamina E
Vitamina E este solubilă în grăsimi și acționează ca un antioxidant, prevenind deteriorarea celulelor. Este vitală pentru producerea globulelor roșii și numeroase studii au demonstrat beneficiile sale, printre care reducerea riscului de boli cardiovasculare, cancer, Alzheimer, diabet și artrită reumatoidă. De asemenea, vitamina E sprijină sănătatea creierului și stimulează memoria.
Alimente bogate în vitamina E sunt ouăle, nucile, semințele de floarea-soarelui, cartofii dulci, avocado și sparanghelul.
5. Vitamina K
Vitamina K este solubilă în grăsimi și joacă un rol esențial în prevenirea formării cheagurilor de sânge, întărirea oaselor și prevenirea bolilor de inimă. Aceasta previne rigidizarea arterelor, un factor de risc major pentru bolile coronariene și insuficiența cardiacă.
Studiile au arătat că vitamina K este eficientă în prevenirea unor tipuri de cancer, precum cel de plămâni, prostată, colon, stomac și oral, și că poate îmbunătăți funcțiile cognitive și memoria la adulții în vârstă.
Alimente bogate în vitamina K includ varza, spanacul, pătrunjelul, varza de Bruxelles și broccoli.
Parteneri
