Există o metodă culinară care permite prepararea sfeclei în doar 15 minute, fără ca mirosul neplăcut să se răspândească în bucătărie sau în apartament.
Dintr-o perspectivă științifică, pentru a găti sfecla în mod clasic, este nevoie de aproximativ 40-45 de minute, în funcție de dimensiunea tuberculului și de cantitatea preparată. În cazul în care legumele sunt mari, varianta cea mai corectă și mai sănătoasă este coacerea acestora.
Cum să gătești sfecla rapid
1. În primul rând, spălați legumele cu atenție pentru a nu deteriora pielea. Este important să nu tăiați cozile și rădăcinile. Pentru gătit, alegeți sfecla de dimensiune medie, evitând tuberculii foarte mari.
2. Nu este necesar să sărați sfecla în timpul fierberii, la fel ca în cazul altor legume precum cartofii sau morcovii întregi.
3. Luați cantitatea necesară de apă, puneți cratița pe foc și aduceți apa la punctul de fierbere. Așezați sfecla în apa clocotită. Nu acoperiți cratița cu capac și nu reduceți focul pe parcursul procesului. Pentru a diminua mirosul, se recomandă plasarea unei cruste de pâine neagră deasupra.
4. Fierbeți sfecla timp de 15 minute la foc mare. După acest interval, scoateți legumele și introduceți-le într-un recipient cu apă și gheață pentru a opri procesul de gătire. Odată ce sfecla s-a răcit, poate fi curățată și utilizată conform rețetei dorite.
În cazul coacerii, sfecla necesită un timp puțin mai lung pentru a se găti complet, aproximativ 25 de minute în medie.
Parteneri
