Salată de ouă – un preparat clasic, cremos și consistent
Salata de ouă este un preparat clasic, cremos și sățios, ideal pentru a fi servit atât ca fel principal ușor, cât și ca garnitură sau umplutură pentru sandvișuri. Textura fină a ouălor fierte tari se combină armonios cu maioneza, muștarul și legumele crocante, rezultând un preparat gustos, nutritiv și rapid de pregătit. Această rețetă simplă este perfectă în zilele călduroase de vară sau atunci când vrei o masă rapidă și reconfortantă.
Ingrediente necesare
• 8 ouă mari
• 4 linguri de maioneză (se poate folosi și varianta light)
• 2 linguri de muștar clasic sau Dijon
• 1 lingură de iaurt grecesc (opțional, pentru un plus de cremozitate și ușurință)
• ½ ceapă roșie mică, tocată mărunt
• 2 tulpini de țelină apio, tăiate cubulețe
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• 1 linguriță zeamă de lămâie (pentru un gust mai proaspăt)
• 1 linguriță pătrunjel verde tocat (opțional)
⸻
Mod de preparare
1. Fierberea ouălor
Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece. Adu apa la punctul de fierbere și lasă ouăle să fiarbă timp de 9–10 minute, astfel încât să obții ouă tari. După fierbere, scurge apa și răcește imediat ouăle în apă rece sau cu cuburi de gheață pentru a opri procesul de gătire și pentru a le curăța mai ușor.
2. Curățarea și tocarea ouălor
Curăță ouăle de coajă și taie-le în cuburi de dimensiuni potrivite. Dacă preferi o consistență mai cremoasă, poți pasa câteva dintre ouă cu furculița.
3. Pregătirea bazei cremoase
Într-un bol mare, amestecă maioneza cu muștarul și iaurtul grecesc, dacă folosești. Adaugă zeama de lămâie și condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine până obții un sos omogen și cremos.
4. Adăugarea ingredientelor crocante
În sosul cremos, adaugă ceapa roșie tocată mărunt și tulpinile de țelină apio. Acestea vor oferi salatei un contrast plăcut, crocant și proaspăt.
5. Combinarea finală
Adaugă ouăle tocate în bol și amestecă ușor cu o spatulă, pentru a nu zdrobi ouăle. Dacă dorești, presară pătrunjel verde tocat pentru un plus de prospețime și culoare.
6. Servirea
Salata de ouă poate fi consumată imediat sau lăsată la frigider timp de 30 de minute pentru un gust mai intens. Se potrivește perfect cu pâine prăjită, baghete, lipii sau ca garnitură lângă cartofi copți ori friptură de pui.
Sfaturi și variații
• Pentru o variantă mai dietetică, poți înlocui jumătate din maioneză cu iaurt grecesc.
• Pentru un plus de aromă, adaugă mărar tocat sau ceapă verde.
• Dacă preferi gusturi mai intense, o linguriță de boia afumată sau ardei iute tocat va oferi un twist interesant.
Concluzie
Această salată de ouă este un preparat clasic, rapid și ușor de pregătit, care oferă un aport important de proteine. Poate fi preparată din timp și păstrată la frigider, fiind ideală pentru prânzuri rapide, picnicuri sau gustări între mese. Textura sa cremoasă, gustul echilibrat și simplitatea rețetei o fac un preparat îndrăgit de întreaga familie.
Parteneri
