Este sigur să mănânci carne tocată de vită care arată gri?
Dacă ai deschis vreodată un pachet de carne tocată de vită și ai observat zone gri sau maronii, primul tău impuls ar putea fi să o arunci. În fond, suntem învățați să căutăm culoarea roșu-vișinie vibrantă ca semn de prospețime. Dar înseamnă gri automat că este stricată? Nu neapărat. Să analizăm știința din spatele schimbărilor … Read more