Ce să pui urgent în butoi dacă varza murată face spumă. Ingredientul banal care salvează imediat zeama
Sezonul pregătirii verzei murate vine uneori cu un inconvenient: apariția spumei la suprafața saramurii. Fenomenul este frecvent în primele zile de fermentație și, în mod obișnuit, nu indică faptul că varza s-ar deteriora. Important este să reacționezi rapid pentru a menține zeama limpede și gustul corespunzător. De ce apare spuma și când necesită intervenție În … Read more