Bun venit în spațiul meu dedicat bucătăriei! Astăzi vă prezint o rețetă cu parfum tradițional, care aduce confort și simplitate: ardeii umpluți de post. Este un preparat gustos, hrănitor și ușor de pregătit, potrivit atât pentru zilele de post, cât și pentru momentele în care doriți o masă aparte.
Cuprins
Ingrediente necesare
• 8–10 ardei grași, preferabil roșii sau galbeni
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 2 căni de orez, spălat și bine scurs
• 1 cană de ciuperci tăiate mărunt
• 1 cană de mazăre, proaspătă sau congelată
• 2 roșii mari, tăiate cuburi
• 3 căței de usturoi zdrobiți
• o mână de pătrunjel sau mărar, tocat
• sare și piper, după gust
• ulei de măsline, pentru prăjit
Cum se prepară
1. Curățați ardeii, îndepărtând partea superioară și semințele, astfel încât să fie pregătiți pentru umplutură.
2. Într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline, sotați ceapa până devine translucidă, acesta fiind primul pas către o umplutură aromată.
3. Adăugați orezul și lăsați-l să se rumenească ușor alături de ceapă, pentru a prelua aromele.
4. Incorporați ciupercile și mazărea, continuând gătirea câteva minute.
5. Adăugați roșiile și usturoiul, asezonați cu sare și piper și lăsați compoziția să fiarbă ușor pentru a se armoniza gusturile.
6. Umpleți ardeii cu amestecul pregătit și așezați-i într-o tavă unsă cu puțin ulei. Acoperiți cu folie și coaceți la 180°C până când ardeii capătă o culoare frumos rumenită.
Concluzie
Ați obținut un preparat de post savuros și reconfortant, ideal pentru a reuni familia în jurul mesei. Acești ardei umpluți sunt o opțiune nutritivă și colorată, potrivită pentru orice ocazie. Se servesc calzi, fie alături de o garnitură, fie cu o salată simplă. Rețeta aduce în prim-plan bucuria meselor tradiționale și simplitatea gusturilor autentice. Poftă bună!
⸻
Notă: Acest material are caracter informativ și aparține categoriei culinare.