Bun venit sau bun regăsit pe indemnulinimii.ro, platforma care își propune, zi de zi, să vă ofere cât mai multe informații utile.
Dacă aceste materiale vă sunt de folos, vă rugăm să le distribuiți și în comunitățile din care faceți parte. Vă mulțumim.
Pentru cei care caută o rețetă simplă, gustoasă și potrivită atât pentru pâine, cât și pentru chifle pufoase, în continuare este prezentat un mod de preparare accesibil și ușor de urmat.
Aluatul aerat presupune ingrediente obișnuite, însă procesul poate provoca dificultăți pentru unele persoane. Prin această variantă clară și simplificată, puteți pregăti rapid pâinea sau chiflele dorite.
Ingrediente necesare
700 grame făină de grâu
1 linguriță sare
400 ml lapte cald
4 linguri zahăr
8 grame drojdie uscată
2 ouă
80 ml ulei de floarea soarelui
10 grame praf de copt
10 ml oțet de mere
50 grame unt
1 gălbenuș
Semințe de susan
Mod de preparare
Într-un bol încăpător, puneți făina, sarea, zahărul și drojdia uscată, amestecând bine ingredientele uscate.
Adăugați laptele ușor încălzit și ouăle bătute, apoi omogenizați compoziția.
Incorporați uleiul și praful de copt, după care turnați oțetul de mere. Acesta contribuie la obținerea unui aluat mai pufos și mai bine aerat.
Încorporați untul și frământați până când aluatul devine uniform și elastic.
Transferați aluatul pe blatul de lucru, continuați frământarea câteva momente, apoi puneți-l înapoi în bol și acoperiți cu folie alimentară. Lăsați-l la dospit 40 de minute.
După perioada de odihnă, mutați aluatul din nou pe suprafața de lucru și frământați-l ușor pentru a elimina excesul de aer. Veți observa textura mult mai pufoasă.
Împărțiți aluatul în porții egale și modelați chifle sau pâine, în funcție de preferințe. Așezați-le într-o tavă și ungeți-le cu gălbenușul de ou. Presărați semințe de susan pentru aromă și aspect.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute sau până când capătă o crustă aurie.
După coacere, lăsați pâinea sau chiflele să se răcească ușor înainte de servire.
Acest aluat pufos este ideal atât pentru chifle, cât și pentru pâine cu gust neutru. Vă recomandăm să savurați produsul proaspăt alături de unt, gem sau brânza preferată. Poate fi o alegere excelentă pentru micul dejun sau pentru o gustare reconfortantă.
Dacă ați încercat rețeta, vă invităm să împărtășiți experiențele dumneavoastră în secțiunea de comentarii. Vă dorim succes în bucătărie și poftă bună.
Notă: Acest text are caracter informativ și culinar.