Drojdia de bere reprezintă un revitalizant excelent, iar consumul regulat poate contribui la întârzierea procesului de îmbătrânire. Aceasta nu trebuie însă consumată în stare vie, ci sub formă de extracte în care drojdia este inactivată.
Această drojdie conține proteine, majoritatea fiind aminoacizi esențiali, toate vitaminele din complexul B, vitaminele D, H și E (biotină), enzime, săruri minerale cu un conținut ridicat de potasiu, fier, calciu, magneziu și fosfor (12%), lipide (5–10%), glucide și anumite oligoelemente indispensabile vieții, cum ar fi seleniul și cromul. Conform cercetărilor recente, drojdia de bere include 16 aminoacizi, 14 minerale și 17 vitamine.
Datorită proprietăților sale variate, doctorii și nutriționiștii au creat două tipuri de cure pe bază de drojdie de bere: internă și externă.
Cura internă, indicată în cazul intoxicațiilor
Cura internă este recomandată pentru tratarea anemiei, avitaminozei, rahitismului, demineralizării, tulburărilor de creștere, intoxicațiilor, tulburărilor sistemului nervos, afecțiunilor hepatobiliare și cardiovasculare, bolilor digestive, diabetului zaharat, obezității, hiperglicemiei și hipercolesterolemiei, printre altele.
Există trei modalități de administrare în funcție de forma drojdiei: proaspătă, uscată sau sub formă de tablete, disponibile în farmacii și magazine naturiste.
• Drojdia proaspătă se consumă cu miere. La o linguriță de drojdie se adaugă două lingurițe de miere de albine și se freacă până se obține o pastă omogenă. Doza zilnică pentru un adult este de trei lingurițe cu drojdie, administrate pe stomacul gol dimineața, la prânz și seara.
• Drojdia uscată se dizolvă, de exemplu, în jumătate de litru de suc de morcovi proaspăt stors. Se folosesc două lingurițe cu praf de drojdie, se amestecă bine și se păstrează la frigider. Preparatul se bea în trei reprize, pe parcursul zilei.
• Tabletele sunt extracte prelucrate din culturi de drojdie selecționate, cu o concentrație ridicată de seleniu și vitamine din complexul B, eficiente în terapie. Prospectele oferă indicații precise de administrare.
Cura externă, pentru afecțiuni ale pielii și mucoaselor
Cura externă este recomandată pentru afecțiuni ale mucoaselor, cum ar fi stomatitele, aftele bucale, ulcerațiile genitale sau anale, și pentru boli ale pielii precum seboreea, acneea, alopecia sau psoriazisul. Tratamentele externe presupun spălături cu o linguriță de drojdie dizolvată într-un litru de apă.
Pentru bolile cardiovasculare cronice, drojdia de bere reglează nivelul colesterolului, normalizează tensiunea arterială și sprijină funcționarea miocardului. Studiile doctorului german A. Schrauzer au arătat că administrarea de drojdie de bere crește semnificativ rezistența organismului împotriva infecțiilor cu virusuri hepatice A, B și C, compușii pe bază de seleniu fiind responsabili pentru stimularea celulelor sistemului imunitar.
Tratamente împotriva acneei
În cazul acneei, se urmează tratamentul intern descris anterior, iar suplimentar se aplică măști preparate din două lingurițe de drojdie de bere, două linguri de ulei de măsline și două linguri de miere. Amestecul se întinde pe ten timp de 30 de minute și apoi se spală cu apă călduță.
Pentru afecțiuni precum paralizia, Parkinson și Alzheimer, se recomandă o cură lunară de două săptămâni cu trei-patru lingurițe de drojdie zilnic, având efecte reîntineritoare și tonice asupra sistemului nervos. Aceeași schemă este indicată și în caz de depresie sau tulburări psihice cauzate de stres. În caz de psoriazis sau sclerodermie, se țin cure de o lună cu patru lingurițe pe zi, urmate de o săptămână de pauză. Complexul de vitamine B și antioxidanții din drojdie sprijină metabolismul celular la nivelul pielii.
Cura pentru anemie
Pentru anemie și tulburări de asimilare a mineralelor, în special calciu și magneziu, se recomandă o cură de 21 de zile. Drojdia de bere stimulează producerea elementelor figurate ale sângelui, contribuind la tratarea tulburărilor de coagulare și a altor afecțiuni sanguine. În caz de răceli, boli infecțioase sau deficiențe imunitare, se administrează timp de trei săptămâni câte trei lingurițe cu drojdie proaspătă pe zi. Seleniul și vitaminele contribuie la creșterea rezistenței organismului la infecții.
Acțiunile terapeutice ale vitaminelor din complexul B
• B1: combaterea tulburărilor digestive și cardiace, tratarea depresiei, nevralgiilor și oboselii.
• B2: utilă împotriva eczemelor și a îmbătrânirii pielii.
• B3: echilibrează sistemul nervos.
• B5: stimulează glandele corticosuprarenale, are efect antistres și crește rezistența la infecții.
• B7: neutralizează colesterolul, previne căderea părului și ajută în obezitate.
• B8: reglează metabolismul proteinelor și grăsimilor.
• B9: efect antianemic și menținerea echilibrului hormonal.
• B12: sprijină sistemul nervos, crește concentrarea, ameliorează cefaleele și menține echilibrul hormonal.
• B15: îmbunătățește oxigenarea țesuturilor, ajută la dezintoxicarea ficatului și încetinește îmbătrânirea.
Dieta și cura cu drojdie de bere
O cură durează între 10 și 30 de zile, urmată de o săptămână de pauză. Drojdia de bere, similară preparării aluaturilor, își mărește volumul în stomac, oferind rapid senzația de sațietate, reducând pofta de mâncare și consumul de calorii datorită cromului.
Drojdia stimulează metabolismul și contribuie la arderea rapidă a grăsimilor prin vitamina B2. Aceasta poate ajuta la pierderea a până la 5 kilograme în două săptămâni.
Modalități de administrare în dietă:
• Dizolvarea unei lingurițe de drojdie uscată într-un pahar cu apă dimineața și înainte de culcare.
• Amestec cu miere: două lingurițe de drojdie uscată cu două lingurițe de miere, administrat cu o jumătate de oră înaintea meselor principale.
• Combinație cu iaurt grecesc: o linguriță de drojdie cu 125 g iaurt grecesc, eventual cu miere sau bucăți mici de fructe.
• Dizolvată în băuturi, în special ceaiuri sau sucuri de fructe, două căni pe zi între mese cu o linguriță de drojdie.
Reguli pentru eficiența dietei:
• Hidratare corespunzătoare, minimum doi litri de apă zilnic.
• Activitate fizică regulată pentru accelerarea arderii grăsimilor.
• Mic dejun bogat în calorii pentru energie și sațietate pe parcursul zilei.
• Administrarea drojdiei după masă poate crește pofta de mâncare și provoca balonare.
• Introducerea în alimentație a multor legume, salate și pește, peste care se poate presăra drojdie uscată.
• Evitarea dulciurilor și a gustărilor nesănătoase, preferând morcovii, ardeii, castraveții și țelina pentru a controla pofta de rontăit.
Parteneri
