În goana după cele mai complicate rețete, uneori uităm cât de gustoasă poate fi mâncarea simplă. Un exemplu elocvent în acest sens este rețeta de spaghete cu smântână, delicioasă și foarte ușor de preparat.
Această combinație reprezintă opțiunea ideală pentru un prânz sau o cină în familie, pentru că, pe cât de simplu se prepară, pe atât de gustoase sunt. Amestecul de smântână și brânză face ca spaghetele să fie extrem de cremoase și aromate.
Ingrediente pentru spaghete cu smântână:
• 500 de grame de spaghete din grâu dur
• 3 linguri de ulei
• 3 căței de usturoi
• 200 de grame de smântână grasă
• O cană de supă de pui (există un mic secret în detaliile de preparare)
• 200 de grame de brânză grasă rasă (poți folosi orice tip de brânză bine uscată și grasă)
• Sare și piper negru
• O linguriță rasă de nucșoară
• O linguriță de cimbru uscat
• Pătrunjel proaspăt sau frunze de arpagic
Mod de preparare:
Într-o oală mare cu apă, pune pastele la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până rămân al dente. Scurge apa și păstrează o cană din apa în care au fiert pastele. Nu spăla pastele și nu le clăti, nu este nevoie.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul și adaugă usturoiul maruntit. Gătește usturoiul aproximativ un minut, până simți aroma, apoi adaugă cimbrul și nucșoara. Imediat după, adaugă smântâna, supa de pui și jumătate din apa pastrată în care au fiert pastele. Dacă nu ai supă de pui, poți folosi o cană de lapte în care ai dizolvat un cub concentrat de pui.
Lasă sosul să ajungă la fierbere și adaugă spaghetele, amestecând până când sunt complet acoperite cu sos. Ia tigaia de pe foc și adaugă brânza rasă. Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă este nevoie, mai adaugă puțină apă din cea păstrată. Servește imediat, decorat cu pătrunjel proaspăt sau fire de arpagic tocat. Dacă dorești, poți adăuga suplimentar puțină brânză rasă.
Această rețetă simplă dovedește că mâncarea gustoasă nu trebuie să fie complicată și că preparatele rapide pot fi la fel de savuroase ca cele sofisticate.
Parteneri
