Această rețetă de gogoși cu iaurt este un adevărat deliciu, ușor și rapid de preparat, ideală pentru momentele în care doriți un răsfăț dulce. Gogoșile rezultate sunt moi, aerate și au o textură deosebită, datorită iaurtului din compoziție.
Ingrediente necesare:
• 500 g făină albă 000
• 225 g iaurt simplu
• 1 ou mare sau 2 ouă mici
• 70 g zahăr
• 1 pliculeț de praf de copt
Pași de urmat:
Amestecarea aluatului: Într-un castron mare, combinați toate ingredientele – făina, iaurtul, ouăle, zahărul și praful de copt. Amestecați bine până obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe, potrivit pentru modelarea gogoșilor.
Lăsarea la odihnit: Acoperiți castronul cu un prosop curat și lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 30 de minute într-un loc cald. Această etapă este esențială, deoarece permite aluatului să se relaxeze și să devină mai pufos.
Pregătirea gogoșilor: După ce aluatul a stat la odihnit, întindeți-l pe o suprafață presărată cu făină, obținând o foaie de grosime medie. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați aluatul în dreptunghiuri. În centrul fiecărui dreptunghi, faceți o incizie mică pentru a permite coacerea uniformă a gogoșilor.
Prăjirea: Încălziți ulei într-o tigaie adâncă. Când uleiul este suficient de fierbinte, adăugați dreptunghiurile de aluat. Prăjiți-le până capătă o culoare aurie și devin crocante pe ambele părți, având grijă să nu le aglomerați în tigaie pentru a asigura o prăjire uniformă.
Servirea: După prăjire, scoateți gogoșile pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți-le calde, simple sau pudrate cu zahăr, după preferință.
Aceste gogoși cu iaurt sunt excelente alături de o ceașcă de ceai sau cafea și sunt perfecte pentru momente plăcute alături de familie sau prieteni. Bucurați-vă de gustul lor delicios și de textura fină, savurând fiecare înghițitură. Poftă bună!
Parteneri
