Rețetă simplă și gustoasă: mini plăcinte prăjite cu brânză și șuncă
Ingrediente necesare:
• Ouă – 2 bucăți
• Chefir – 250 ml
• Sare – 0,5 linguriță
• Zahăr – 1 lingură
• Brânză sau cașcaval – 100 g
• Șuncă sau kaiser – 100 g
• Făină – 450 g
• Praf de copt – 10 g
• Pătrunjel – 10 g
Mod de preparare
Într-un castron adânc se sparg ouăle, se adaugă sarea și zahărul, apoi se bat până când cristalele se dizolvă complet.
Se toarnă chefirul peste amestecul de ouă și se omogenizează. Pătrunjelul se toacă mărunt și se adaugă în compoziție.
Brânza se dă pe răzătoare, iar șunca sau kaiserul se taie felii subțiri. Ambele ingrediente se încorporează în amestecul de ouă și chefir.
Separat, se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă treptat peste compoziția de bază, frământând până se obține un aluat omogen.
Suprafața de lucru se presară cu făină, iar aluatul se frământă ușor cu mâinile. Se întinde cu sucitorul într-o foaie groasă, cu diametrul apropiat de cel al tigăii folosite. Foaia obținută se taie în opt bucăți triunghiulare, asemănătoare felilor de pizza.
Într-o tigaie se încinge uleiul. Bucățile de aluat se așază la prăjit și se gătesc la foc mediu, până capătă o crustă aurie pe ambele părți.
Servire
Plăcintele prăjite pot fi servite calde, dar sunt la fel de gustoase și reci. Pot fi luate la serviciu ca o gustare consistentă și practică.
Poftă bună!
Parteneri
