Pentru a pregăti un desert turcesc de casă nu este nevoie de experiență vastă în bucătărie. Rețeta este simplă, rapidă și nu presupune multe ingrediente. În plus, pentru un plus de varietate, sucul de portocale poate fi înlocuit cu orice alt suc de fructe preferat.
Ingrediente necesare:
• 250 ml suc de portocale
• 140 g amidon de porumb
• 3 linguri suc de lămâie
• 380 ml apă
• 300 g zahăr
Mod de preparare:
Pasul 1
Turnați apa într-o cratiță.
Pasul 2
Adăugați sucul de portocale peste apă.
Pasul 3
Incorporați zahărul granulat și amestecați.
Pasul 4
Măsurați amidonul de porumb (aproximativ echivalentul unui pahar mediu).
Pasul 5
Adăugați amidonul în amestecul de apă și suc, apoi omogenizați bine cu un tel.
Pasul 6
Puneți cratița pe foc și continuați să amestecați constant.
Pasul 7
Gătiți până când compoziția începe să se îngroașe.
Pasul 8
Adăugați sucul de lămâie și amestecați din nou.
Pasul 9
Continuați gătirea la foc mic, amestecând constant cu o lingură.
Pasul 10
Lăsați pe foc până când amestecul devine fluid și transparent. Procesul durează aproximativ 13–17 minute.
Pasul 11
După ce ați oprit focul, turnați compoziția caldă într-o formă cu pereți de 2–3 cm. Înainte de turnare, pulverizați forma cu puțină apă rece.
Pasul 12
Neteziți rapid suprafața și lăsați desertul să se răcească timp de o oră la temperatura camerei.
Pasul 13
Între timp, pregătiți amestecul pentru presărat: combinați 3 lingurițe de amidon cu o lingură de zahăr pudră.
Pasul 14
După ce s-a răcit, tăiați compoziția în cuburi egale.
Pasul 15
Tăvăliți cuburile prin amestecul de amidon și zahăr pudră.
Pasul 16
Desertul este gata de servit.
Poftă bună!
Parteneri
