Varza albă are un conținut ridicat de apă și include, totodată, substanțe tonice precum proteine, glucide, vitamine (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K) și săruri minerale (fosfor, potasiu, calciu, sodiu, fier, iod și cobalt).
Acest aliment poate fi mâncat atât crud, în salate, cât și preparat termic, fără ca valoarea sa nutritivă să se piardă.
De exemplu, varza murată conține așa-numitele „bacterii prietenoase”, care combat constipația prin echilibrarea florei intestinale. În plus, are un aport mare de fibre, motiv pentru care susține un tranzit intestinal normal.
Varza albă murată este prezentată și ca un remediu foarte bun pentru alcoolism: un pahar de zeamă de varză murată consumat zilnic ar ajuta la eliminarea acestei probleme.
În același timp, varza murată ar conține vitamina B12, despre care se spune că încetinește procesul de îmbătrânire și sprijină protecția sistemului nervos, contribuind la prevenirea pierderilor de memorie.
Mai mult, varza murată este descrisă ca utilă în cazul ulcerului, deoarece ar avea vitamina U, menționată ca vitamină cu rol antiulceros, scrie realitatea.net.
Notă: Acest text are caracter informativ și nu înlocuiește sfatul medical. Pentru probleme precum alcoolismul, tulburările digestive sau ulcerul, este recomandat consultul unui medic și urmarea unui plan de tratament stabilit de un specialist.