Piața românească a produselor lactate este tot mai afectată de apariția unor brânzeturi care nu conțin lapte, avertizează liderul crescătorilor de bovine. Claudiu Franc, președintele Federației Crescătorilor de Bovine din România (FCBR), atrage atenția asupra faptului că numeroase produse comercializate sub denumirea de „brânză” sunt realizate, în realitate, din grăsimi vegetale și alte înlocuitoare, fără a avea lapte în compoziție.
Potrivit acestuia, situația este cu atât mai îngrijorătoare cu cât astfel de produse nu se mai regăsesc doar în piețe sau magazine mici, ci au ajuns inclusiv pe rafturile marilor lanțuri de retail. În lipsa unor măsuri ferme din partea autorităților, fenomenul se extinde rapid, iar consumatorii sunt induși în eroare.
Brânzeturi fără lapte, vândute ca produse tradiționale
Claudiu Franc, fermier în județul Maramureș, susține că în locul laptelui proaspăt, unele brânzeturi sunt fabricate folosind uleiuri vegetale, precum cel de palmier sau de soia. Acest lucru permite obținerea unor produse extrem de ieftine, iar prețul devine, în multe cazuri, singurul indiciu că nu este vorba despre un produs autentic.
„Cum se explică faptul că, în condițiile unui TVA de 19%, găsim în magazine brânzeturi de proveniență incertă la prețuri de 10 lei sau chiar mai puțin? Este evident că un astfel de produs nu poate conține lapte. Pentru un kilogram de cașcaval sunt necesare aproximativ 5,5–5,6 kilograme de lapte crud, care trebuie colectat, procesat și taxat. Un produs obținut corect nu are cum să ajungă la un preț atât de mic”, afirmă Claudiu Franc, citat de Agrointel.
Acesta mai spune că pe piața lactatelor sunt încălcate frecvent reguli esențiale. De exemplu, deși utilizarea laptelui praf este interzisă în laptele proaspăt, există mărci care comercializează lapte ambalat obținut exclusiv din lapte praf reconstituit.
Riscuri pentru sănătatea consumatorilor
Consumul de lactate fabricate fără lapte implică riscuri semnificative pentru sănătate, avertizează reprezentanții fermierilor. Produsele bazate pe uleiuri vegetale pot conține grăsimi esterificate, asociate cu efecte negative asupra organismului.
În acest context, președintele FCBR subliniază necesitatea unei transparențe reale față de consumatori, astfel încât aceștia să poată face alegeri informate și să știe exact ce cumpără.
Propuneri pentru etichetare corectă
Pentru a limita confuzia de pe piață, Federația Crescătorilor de Bovine din România propune introducerea unor reguli clare de etichetare. Concret, Claudiu Franc solicită ca etichetele produselor lactate să conțină cel puțin patru informații esențiale: țara de origine a laptelui materie primă, cantitatea de lapte proaspăt folosită, cantitatea de lapte reconstituit (din lapte praf) și procentul din produs reprezentat de alte ingrediente decât laptele.
Aceste propuneri au fost discutate inclusiv în cadrul întâlnirilor dintre fermieri și oficialii Ministerului Agriculturii, precum și la nivelul Consiliului Concurenței. Deși există deja o legislație europeană adoptată în martie 2010, care permite statelor membre să impună astfel de cerințe, nu se știe încă momentul în care acestea vor deveni obligatorii în România.
Sprijin pentru producătorii români
Pe lângă etichetarea corectă, Claudiu Franc consideră esențială promovarea consumului de lactate românești, mai ales în contextul unei piețe tot mai invadate de importuri. Odată cu eliminarea cotelor de lapte, fermierii români se confruntă cu o concurență dificilă, iar lipsa unor reguli clare favorizează produsele ieftine și neconforme.
Reprezentanții sectorului speră că instituțiile statului vor interveni pentru a proteja atât producătorii autohtoni, cât și consumatorii, oferind un cadru transparent și corect pe piața produselor lactate.
Notă: Acest material are caracter informativ și reflectă pozițiile exprimate public de reprezentanți ai sectorului zootehnic. Informațiile nu substituie avizele autorităților sau recomandările medicale.