Usturoiul este considerat unul dintre cele mai valoroase alimente pentru menținerea sănătății. Proprietățile sale benefice sunt recunoscute de mult timp, iar utilizarea lui nu se limitează doar la rolul de condiment care intensifică aroma preparatelor culinare. Acest ingredient natural oferă numeroase avantaje medicale, contribuind la prevenirea și ameliorarea unor probleme frecvente de sănătate.
Recunoscut drept un superaliment, usturoiul face parte din familia Alliaceae, alături de ceapă, șalotă și arpagic. Are proprietăți antiinflamatoare, antiseptice și antibacteriene, fiind totodată bogat în substanțe nutritive cu efect terapeutic. Consumul regulat poate contribui la scăderea colesterolului „rău” și la reducerea nivelului lipidelor din sânge.
Pentru a beneficia la maximum de proprietățile sale, usturoiul este recomandat a fi consumat crud. Motivul principal îl reprezintă conținutul de alicină, compusul activ care se degradează în timpul procesului de gătire. Zdrobirea usturoiului înainte de consum ajută la eliberarea acestui ingredient, sporindu-i eficiența. Consumat pe stomacul gol, un obicei întâlnit în multe regiuni africane, usturoiul poate combate mai eficient bacteriile, care sunt mai vulnerabile dimineața. Toate aceste motive susțin includerea usturoiului în alimentația zilnică.
Principalele beneficii ale usturoiului
Reducerea colesterolului „rău”
Usturoiul este cunoscut pentru capacitatea sa de a diminua nivelul colesterolului LDL, contribuind astfel la protejarea sistemului cardiovascular. Studiile arată un efect antihiperlipidemic, indicând că un consum zilnic de jumătate până la un cățel de usturoi poate reduce colesterolul seric.
Scăderea tensiunii arteriale
Pentru persoanele care suferă de hipertensiune, usturoiul poate reprezenta un sprijin natural. Extractul de usturoi ajută la reducerea tensiunii arteriale datorită compușilor săi, în special polisulfidelor, care favorizează dilatarea vaselor de sânge.
Susținerea sistemului imunitar
Cercetările au demonstrat că usturoiul are un efect imunomodulator, stimulând activitatea unor celule importante, precum macrofagele și limfocitele. De asemenea, prezintă proprietăți antifungice, antibacteriene și antivirale, contribuind la întărirea imunității.
Prevenirea răcelilor
Alicina, principalul compus bioactiv din usturoi, este asociată cu prevenirea infecțiilor respiratorii. Un studiu realizat pe voluntari a arătat că administrarea zilnică a unui supliment de usturoi, timp de 12 săptămâni în sezonul rece, a redus frecvența răcelilor și a accelerat recuperarea.
Sprijin în procesul de slăbire
Usturoiul poate ajuta și la controlul greutății corporale. Datorită efectului său termogenic, acesta favorizează arderea grăsimilor. Experimentele realizate au indicat reducerea masei adipoase și prevenirea formării țesutului adipos alb, ceea ce îl face un aliat valoros în dietele de slăbit.
Un remediu natural pentru susținerea sănătății
Există o rețetă simplă, ușor de preparat, care poate ajuta la curățarea sângelui, întărirea sistemului imunitar și reducerea colesterolului „rău”.
Ceai de usturoi – mod de preparare
Deși consumul de usturoi crud este cel mai recomandat, acesta poate fi utilizat și sub formă de ceai. Zdrobiți câțiva căței de usturoi și adăugați peste ei apă călduță, nu fierbinte, pentru a evita distrugerea substanțelor active. Amestecul trebuie lăsat la infuzat câteva ore, după care poate fi consumat rece.
Pentru un gust mai plăcut, se poate adăuga suc de lămâie sau miere.
O altă variantă constă în fierberea unei căni de apă, îndepărtarea vasului de pe foc și adăugarea unui cățel de usturoi zdrobit. După câteva minute de infuzare, ceaiul poate fi consumat. Se recomandă două până la trei căni pe zi, îndulcite opțional cu miere și câteva picături de lămâie.
Atenționări
Usturoiul nu este indicat persoanelor care suferă de afecțiuni ale sângelui, celor care urmează tratamente anticoagulante sau celor care urmează să fie supuse unei intervenții chirurgicale.
Notă:
Acest material are caracter informativ și nu înlocuiește sfatul medical de specialitate. Pentru afecțiuni sau tratamente specifice, consultați un medic sau un specialist în domeniul sănătății.
