<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3954 " id="quads-ad3954" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 1 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_1">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_1', [[300, 250], [320, 50], [728, 90], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_1');
 var mapping1 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[728, 90], [468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[728, 90], [468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping1);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_1');
 });
 </script>
</div>
</div>
<p>Zacusca de vinete cu ardei copÈi reprezintă una dintre cele mai apreciate conserve tradiÈionale din bucătăria românească. Această combinaÈie aduce împreună aroma intensă a vinetelor coapte, dulceaÈa gogoÈarilor Èi gustul bogat al roÈiilor bine coapte, rezultând o pastă tartinabilă savuroasă, ideală pentru zilele reci de iarnă. Prepararea necesită câteva ore, însă rezultatul final merită pe deplin efortul depus.</p>
<p>Ingrediente necesare<br />
	•	6 vinete mari Èi bine coapte (aproximativ 2,5 – 3 kg)<br />
	•	3 kg gogoÈari sau ardei capia roÈii<br />
	•	3 kg roÈii bine coapte Èi zemoase<br />
	•	3 kg ceapă albă sau galbenă<br />
	•	2-3 morcovi medii<br />
	•	3-4 căÈei de usturoi<br />
	•	3-4 frunze de dafin<br />
	•	500 ml ulei de floarea-soarelui<br />
	•	Sare grunjoasă, piper măcinat, opÈional ardei iute</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3955 " id="quads-ad3955" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 2 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_2">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_2', [[300, 250], [320, 50], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_2');
 var mapping2 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping2);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_2');
 });
 </script>
</div>

</div>

<p>Prepararea zacuscii pas cu pas</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3956 " id="quads-ad3956" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 3 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_3">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_3', [[300, 250], [320, 50], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_3');
 var mapping3 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping3);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_3');
 });
 </script>
</div>

</div>

<p>Coacerea vinetelor<br />
Vinetele se coc direct pe flacără sau pe grătar, până când coaja se înnegreÈte Èi pulpa devine moale. După coacere, acestea se curăÈă imediat pentru a evita gustul amar. Pulpa se lasă la scurs într-o sită timp de 2-3 ore, pentru a elimina excesul de lichid.</p>
<p>Pregătirea ardeilor<br />
GogoÈarii sau ardeii capia se spală, se curăÈă de seminÈe Èi se taie în bucăÈi mari. Pentru o textură mai fină, ardeii pot fi procesaÈi prin maÈina de tocat sau robotul de bucătărie.</p><div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176833/tag" async="true"></script> 

</div>

<p>Pregătirea cepei Èi a morcovilor<br />
Ceapa se curăÈă Èi se toacă cât mai mărunt sau se procesează în robot, iar morcovii se rad sau se toacă fin.</p><div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176833/tag" async="true"></script> 

</div>

<p>Călirea legumelor<br />
Uleiul se încălzeÈte într-o oală mare, după care se adaugă ceapa. Aceasta se amestecă până devine translucidă. Se adaugă Èi morcovii, lăsându-i să se înmoaie, completând cu puÈină apă fierbinte pentru a evita lipirea.</p>
<p>Adăugarea roÈiilor<br />
RoÈiile se opăresc câteva minute în apă clocotită, se decojesc Èi se pasează prin blender sau maÈina de suc. Pasta de roÈii se adaugă peste legumele călite Èi se lasă la fiert până când sosul începe să scadă.</p>
<p>Incorporarea vinetelor Èi a ardeilor<br />
După ce sosul de roÈii s-a legat, se adaugă vinetele tocate Èi ardeii mărunÈiÈi. Se amestecă bine Èi se condimentează cu sare, piper, frunze de dafin Èi, dacă se doreÈte, puÈin ardei iute.</p>
<p>Fierberea finală<br />
Zacusca se lasă pe foc mic, amestecând frecvent, până când lichidul se evaporă Èi compoziÈia devine omogenă Èi cremoasă. În ultimele 10 minute se adaugă usturoiul pisat pentru un plus de aromă.</p>
<p>Sterilizarea Èi depozitarea<br />
După ce zacusca s-a răcit puÈin, se pune fierbinte în borcane curate Èi sterilizate. Borcanele se închid bine Èi se fierb la bain-marie aproximativ o oră, începând de la momentul în care apa clocoteÈte. Ulterior, se lasă să se răcească lent în apa în care au fiert Èi se depozitează într-un loc răcoros Èi ferit de lumină.</p>
<p>Sfaturi utile pentru reuÈită<br />
	•	FolosiÈi doar legume bine coapte, pentru o aromă intensă.<br />
	•	AmestecaÈi frecvent în timpul fierberii, pentru a preveni lipirea.<br />
	•	Pentru o textură mai fină, întreaga compoziÈie poate fi pasată cu un blender vertical.</p>
<p>Cum se serveÈte</p>
<p>Zacusca poate fi servită pe pâine proaspătă sau prăjită, alături de murături, brânzeturi sau ca garnitură la fripturi. Gustul bogat al legumelor coapte evocă zilele calde de vară Èi completează perfect mesele din sezonul rece.</p>
<p>Această reÈetă tradiÈională combină răbdarea, aroma Èi savoarea într-un preparat esenÈial pentru orice cămară. DeÈi prepararea durează câteva ore, fiecare lingură de zacuscă răsplăteÈte efortul Èi pasiunea investită.</p>
<div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<!-- ghidulmedicului responsiv --> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="6634646486" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 
 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-format="autorelaxed" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="3605158462"></ins> 
<script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script> 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1824277"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>

Am acceptat să am grijă de nepoata mea doar pentru un weekend, cât timp sora…
Când am primit ordinul de evacuare, am crezut că am ajuns la capătul puterilor. Dar…
Paharul rece i se lipea de palmă, iar băutura îi ardea gâtul mai tare ca…
Paharul rece i se lipea de palmă, iar băutura îi ardea gâtul mai intens ca…
Astăzi vă prezint o rețetă simplă și delicioasă: pâine rulată. Este un preparat ușor de…
Pentru iubitorii de dulciuri care caută un desert rapid și delicios, iată o rețetă simplă,…