<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3954 " id="quads-ad3954" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 1 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_1">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_1', [[300, 250], [320, 50], [728, 90], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_1');
 var mapping1 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[728, 90], [468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[728, 90], [468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping1);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_1');
 });
 </script>
</div>
</div>
<p>Zacuscă de casă – gustul toamnei păstrat pentru iarnă</p>
<p>Nimic nu se compară cu aroma vinetelor coapte Èi a ardeilor rumeniÈi, transformată într-o zacuscă aromată Èi catifelată. Această reÈetă este ideală pentru a aduce în cămară gustul generos al verii Èi pentru a te bucura, chiar Èi în zilele reci, de o mâncare sănătoasă Èi gustoasă.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3955 " id="quads-ad3955" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 2 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_2">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_2', [[300, 250], [320, 50], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_2');
 var mapping2 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping2);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_2');
 });
 </script>
</div>

</div>

<p>Zacusca poate fi servită pe pâine proaspătă, la micul dejun, ca gustare sau chiar ca garnitură pentru diverse preparate.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3956 " id="quads-ad3956" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 3 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_3">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_3', [[300, 250], [320, 50], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_3');
 var mapping3 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping3);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_3');
 });
 </script>
</div>

</div>

<p>Ingrediente pentru aproximativ 10–12 borcane:<br />
• 3 kg vinete coapte, curăÈate Èi bine scurse<br />
• 2 kg gogoÈari curăÈaÈi<br />
• 500 g ardei capia curăÈaÈi<br />
• 2 kg ceapă curăÈată<br />
• 800 g pastă de roÈii<br />
• 1 litru ulei<br />
• 10 foi de dafin<br />
• 2 linguri sare grunjoasă<br />
• 1 lingură piper măcinat<br />
• 1 lingură zahăr</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Pregătirea legumelor<br />
Coace vinetele pe plită sau pe flacără directă, curăÈă-le de coajă Èi lasă-le să se scurgă într-o sită. GogoÈarii Èi ardeii capia se spală, se curăÈă Èi se toacă mărunt, fie la robot, fie prin maÈina de tocat. Ceapa se curăÈă Èi se mărunÈeÈte la fel.</p>
<p>Călirea cepei<br />
Într-o oală mare, cu fund gros, încinge uleiul. Adaugă ceapa Èi las-o să se călească uÈor timp de 10 minute, amestecând periodic pentru a nu se prinde.</p>
<p>Adăugarea ardeilor<br />
Pune gogoÈarii Èi ardeii capia tocaÈi în oală. Fierbe compoziÈia aproximativ o oră Èi jumătate, amestecând din când în când pentru a se pătrunde uniform.</p>
<p>Aromatizarea<br />
Adaugă foile de dafin, piperul măcinat Èi o lingură de sare. După ce lichidul scade, încorporează vinetele tocate grosier.</p>
<p>Fierberea finală<br />
Continuă fierberea încă o oră, amestecând constant pentru a evita lipirea. Când zacusca capătă consistenÈa dorită, adaugă pasta de roÈii. Mai lasă la foc mic încă 25–30 de minute, amestecând regulat. Scoate foile de dafin pe măsură ce le întâlneÈti.</p>
<p>Potrivirea gustului<br />
Gustă zacusca Èi ajustează cantitatea de sare după preferinÈă. Adaugă lingura de zahăr pentru echilibrarea aromelor Èi mai lasă să dea un clocot scurt.</p>
<p>Conservarea<br />
Spală Èi sterilizează borcanele în cuptor timp de 10–15 minute. Pune zacusca fierbinte în borcanele fierbinÈi Èi închide-le bine cu capace. Sterilizează-le în cuptor încă 30 de minute. La final, scoate borcanele Èi lasă-le acoperite cu o pătură până a doua zi, apoi depozitează-le în cămară pentru consum ulterior.</p>
<div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<!-- ghidulmedicului responsiv --> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="6634646486" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 
 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-format="autorelaxed" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="3605158462"></ins> 
<script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script> 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1824277"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>

Alex relatează o serie de întâmplări și bancuri amuzante, pornind de la mesaje și conversații…
Roșii uscate în ulei – rețetă simplă cu gust autentic mediteranean Roșiile uscate conservate în…
Murele – fructele bogate în vitamine și proprietăți terapeutice Specialiștii afirmă că murele au proprietăți…
Vă invităm astăzi să descoperiți o rețetă specială, plină de savoare și amintiri de vacanță…
Mămăliga este un preparat tradițional obținut din făină de porumb, versatil și savurat atât cald,…
Morcovul: un aliment plin de nutrienți cu multiple beneficii pentru sănătate Morcovul este un aliment…